花椰菜是花還是葉

回答：花椰菜一般指的是它的花球和莖部。花球是整株花椰菜體現主要經濟價值的產品，它是花椰菜的球狀貯藏器官，由肥嫩的莖軸和很多的肉質花梗及絨球狀的花枝頂端（包括許多分化到花序階段的花芽原基）聚合而成。