核桃皮怎麼去掉

回答：用熱水泡：將核桃在熱水中浸泡5分鐘左右，撈出後將殼剝開，隨後用竹籤剔，這樣就能輕易將內皮揭下；若在熱水中放些鹽，效果會更好。用大鍋蒸：將核桃置於鍋內，用大火蒸10分鐘左右，然後立即放入冷水中浸泡3分鐘，撈出後逐個去殼；將去殼的果仁放入熱水中燙4分鐘左右，撈出後用手輕輕一捻，皮即脱落。