西芹和芹菜哪個營養好

西芹和芹菜是我們平時吃的比較多的兩種蔬菜，外形特別非常的相似，很多人都分不清兩者的區別。其實西芹與芹菜雖然相似，但還是有不少區別的哦！下面和小編來了解下西芹與芹菜有哪些區別吧！

西芹和芹菜哪個營養好

芹菜的特點就是水分比較多，芹菜具有味辛性涼，健胃降壓的作用，尤其是降壓效果非常的好，富含一些黃酮類的物質，另外含有揮發油和甘露醇，在提高免疫力預防疾病方面的效果也很好，有一定的預防腸癌的作用，是我們平時生活當中常吃的一種芹菜的品種。

西芹的營養價值也非常的高，具有平肝降壓的作用，這和芹菜的營養價值是差不多的，對於原發性或者妊娠性的高血壓都有治療和緩解的效果，另外有一定的安神鎮靜的作用，西芹裏面有一種鹼性的物質，能夠預防失眠，能夠取得安定的效果，有利於情緒的穩定。

西芹和芹菜都具有一定的利尿消腫的作用，能夠預防鈉鹽在身體過多時間的停留，在治療腎病或者是心血管疾病的時候，適當的吃一些西芹或者芹菜，都有很好的食療的功效，另外還有很好的補氣血的作用，有一定的防癌抗癌的效果。

西芹與芹菜的區別

1、西芹

一般比較幹，而且比較香，多做香料使用；西芹有一種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹，西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的，而普通的芹菜比較細，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的

2、芹菜

一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來使用。芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。

西芹是熱性還是涼性

西芹是涼性食物。西芹具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

中醫認為，西芹性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。

人們吃西芹時應注意兩點：一是西芹屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀；二是西芹所含營養成分多在菜葉中，應連葉一起吃，不要只吃莖杆丟掉葉。

吃芹菜的注意事項

1、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。

2、芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用。

3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有殺精的作用，所以計劃生育內的男士不宜過量食用。

5、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等。

以上小編帶大家簡單的瞭解了芹菜與西芹的營養價值及區別，大家應該都有所瞭解。其實從營養上來説，西芹與芹菜都屬於非常營養的蔬菜，但是從口感來説，芹菜比西芹吃起來要更加有十分，口感更脆嫩哦！