海膽飯要攪拌嗎,海膽飯為什麼這麼貴
海膽生吃我相信很多人都吃過,那麼你吃過海膽飯麼?是生海膽放在飯上然後攪拌吃麼,而且價格好像挺貴的,為什麼那麼貴啊,那就來讓我們一起探討一下海膽飯正確的食用方法,以及海膽飯賣那麼貴真的合理麼,僅代表個人觀點。
海膽飯要攪拌嗎
海膽飯要攪拌,這樣更入味,放在小碟內用醬油化開,然後均勻淋進碗裏。筷子從碗邊探進碗底,挑起米飯,緩緩抬起,一大塊香糯的白飯襯托着海膽黃從碗裏升了起來,醬油汁從表面滑下,落回碗裏。
海膽飯為什麼這麼貴
因為海膽鬼,海膽這個價位相對於很多人來説是貴的,但是現在愛吃海膽的人越來越多。一方面是海膽的味道真的很鮮美,大部分人吃上一口就愛上它。另一方面呢海膽真的是好吃又營養,然後把它做成海膽飯工序負責,所以自然而然就貴了。
海膽飯的做法
食材:薑蓉20克,海膽黃70克,乾貝20克,幹蝦20克,米飯500克。油菜心50克,植物油30克。大葱20克。
做法:
1、把薑蓉和海膽黃混合均勻,靜置5分鐘。將乾貝和幹蝦發泡20分鐘左右,接着將它們切成小粒。
2、把油菜心根部和葱切碎成粒狀。另起鍋,倒入植物油,把混合好的薑蓉海膽黃,順一個方向炒成膏狀。
3、下乾貝和幹蝦粒,下米飯稍炒,下油菜丁翻炒均勻。盛盤即可。
什麼人不能吃海膽飯
1、孕婦不易吃海膽飯,海膽是過敏性食物,孕婦和兒童都不宜吃。
2、皮膚病患者禁吃海膽飯,海膽屬於過敏性食物,其中的蛋白質進入人體後,可作為一種過敏源,皮膚會出現發癢起塊等過敏症狀,加重病情。
海膽本來稀有,價格本來就高,而且海膽飯海膽的用量也不馬虎,海膽的量多了,價格也就上去了,我覺得挺合理,海膽最好還是直接入口,口感最佳,想攪拌着吃我也覺得可以理解。
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