磨盤柿子怎麼吃,怎麼把柿子脱澀
柿子在平常生活當中也是我們經常食用的一種水果,柿子在我們國家很多地區都有種植,所以在市場當中柿子的價格也並不是很高。柿子的口感非常的不錯,而且吃法也有很多種,像柿餅、柿子泡酒都是我們經常食用的方法。那麼接下來小編為大家介紹柿子的另一種吃法:磨盤柿子。
磨盤柿子怎麼吃
如果購買的是攬好的柿子,可以直接實用,購買時問主人就行,如果沒有欖好的,可以將柿子與蘋果、梨等水果放一個密閉容器共同放置10天左右,一般變軟就能吃了。另外,可將柿子直接放置在陽台擺放,不要壓,放軟可食用。柿子比較講究,與多種食物範衝,比如海鮮、豆腐之類,不能空腹,睡前不要吃,等等,一定要注意,另外,雖然柿子含有重要的維生素,有力身體健康,但多吃不好,要少吃。
怎麼把柿子脱澀
1、將澀柿子與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混合裝入密閉的容器裏。在正常室温下,約至5-7天即可脱澀,而且催熟的柿子具有芳香味。
2、加温脱澀將柿子放在缸、桶、壇內(忌用鐵質容器,因為柿子中所含單寧物質易與鐵質結合,會妨礙人體對食物中鐵質的吸收),加入45℃的水,淹沒柿子。通過在容器下面加熱,或不時地摻入熱水來保温,保持水温在35℃-40℃,經過16-18小時即能脱澀。
3、酒精脱澀裝柿子時,每裝一層就噴少量75%的酒精,裝後密封保温,温度保持在20℃,5-7天脱澀。此法處理後的柿子較軟。但要注意:酒精用量不宜過多。
孕婦可以吃柿子嗎
1、從柿子的營養與功效方面來看,孕婦是可以吃柿子的。一則柿子的營養十分豐富,包含多種維生素和礦物質,並且一些礦物質含量是大大高於其他各種水果,孕婦食用可補充大量的營養。
2、二則柿子具有潤腸通便的作用,可幫助緩解孕期便祕。並且柿子還具有清熱化痰、生津止渴、潤肺鎮咳的功效,對孕媽媽而言也是極有好處的。同時柿子還可幫助緩解妊娠高血壓綜合症。
3、但是,柿子吃多了就會感覺到口澀舌麻,很容易發生大便乾燥的問題,遇酸還會凝結成塊,與蛋白質結合產生沉澱,長此以往,會引發結石。
孕婦吃柿子注意事項
1、不可多吃。柿子吃多了會感覺到口澀舌麻,引起大便乾燥;並且遇酸還會凝結成塊,與蛋白質結合會產生沉澱,建議一天一個。不可空腹食用。柿子是涼性水果,空腹食用容易患胃“柿石”症,建議在飯後1小時以後吃。
2、不要吃皮。孕婦在吃柿子的時候應該避開柿子皮,因為柿子中的鞣酸多聚集在皮中,帶皮吃會形成胃“柿石”。
3、不要吃未成熟的柿子。孕媽媽們的腸胃比較虛弱,是未成熟的柿子會影響到腸胃的消化和吸收,建議先催熟或者直接吃柿餅。
4、注意禁忌搭配。孕媽媽在飯後吃柿子時,因想想自己吃飯的時候有沒有吃魚蝦等蛋白質含量高的食物,如果有,就最好不要吃柿子了。
在上面的文章當中,小編也為大家講解了磨盤柿子的吃法。吃過磨盤柿子的朋友肯定都會對磨盤柿子的吃法讚不絕口。那麼你還知道柿子的哪些吃法呢?除了柿子你還喜歡食用哪一些水果呢?
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