野芹菜是芹菜嗎，野芹菜有毒嗎

野芹菜不是芹菜。野芹菜的中文學名為毒芹，又稱白頭翁、毒人蔘、芹葉鈎吻、斑毒芹、走馬芹等，是傘形科毒芹屬的多年生草本植物，分佈在北温帶地區，中國分佈在東北、西北、華北地區沼澤地的水邊和溝邊，葉像芹菜葉，夏天開折花，全棵有惡臭。野芹菜是有劇毒的，其毒性成分毒芹素是一種中性的樹脂樣物質。

一、野芹菜是芹菜嗎

野芹菜不是芹菜。野芹菜的中文學名毒芹，又稱白頭翁、毒人蔘、芹葉鈎吻、斑毒芹、走馬芹等，是傘形科毒芹屬的多年生草本植物，分佈在北温帶地區，中國分佈在東北、西北、華北地區沼澤地的水邊和溝邊，葉像芹菜葉，夏天開折花，全棵有惡臭。

二、野芹菜簡介

1、野芹菜高70~100釐米，主根短縮，支根多數，肉質或纖維狀，根狀莖有節，內有橫隔膜，褐色。莖直立單生，圓筒形，中空有條紋，基部有時候略帶淡紫色，上部有分枝，枝條上升展開。葉鞘膜質，葉片輪廓為三角形或三角狀披針形，裂片線狀披針形或窄披針形，與上部的莖生葉有短柄，葉片分裂形狀像基生葉，末回裂片狹披針形，邊緣疏生鋸齒。

2、野芹菜的復傘形花序頂生或腋生，總苞片通常沒有或有1線形的苞片，小總苞片多數，線狀披針形。小傘形花序有花15~35，花柄長4~7毫米。萼齒明顯，卵狀三角形。花瓣白色，倒卵形或近圓形，頂端有內折小舌片，花絲長約2.5毫米，花葯近卵圓形，花柱基幼時扁壓，花柱短，向外反折。分生果接近卵圓形，合生面收縮，主稜闊，木栓質，胚乳腹面微凹。花果期為7~8月。

3、野芹菜生於海拔400~2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，世界分佈在蘇聯遠東地區、蒙古、朝鮮、日本，我國生產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆等省區，江蘇興化歷史上也有栽培。

4、野芹菜是劇毒植物之一，其毒性成分毒芹素是種中性的樹脂樣物質，具有印防己毒素樣作用，易溶於醇及鹼性溶液中，主要含在根中，也有其他部分。毒芹素很容易吸收，人食幾分鐘即中毒，嘴脣經常發泡（甚至血泡），主要毒性在中樞神經系統方面，具有非常明顯的痙攣作用，中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚髮紅、面色發青，最後出現麻痺現象，死於呼吸衰竭。人中毒量為30~60毫克，死亡量為120~150毫克。