什麼人不適合吃石斛，石斛禁忌

任何是一種事物存在都有與之相生和相剋的東西，同時每一種東西都有它的適用者和不適者。石斛無論是作為一種藥材還是一種食材，在使用過程中都會存在一定的禁忌和注意事項，這兩者是十分值得大家關注的。

什麼人不適合吃石斛

根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫基礎理論陰陽學説，凡診脈施治，必先審陰陽。陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。

兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處於平衡狀態，這類人羣除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外，均不可食用石斛。

婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可徵詢醫生建議，適當食用石斛。

石斛禁忌

1、一些具有瀉下作用的中藥材，千萬不能夠在服用石斛之後吃，常見的具有瀉下作用的中藥材有很多，例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這類型的中藥材。

2、蘿蔔也是千萬不要碰的，雖然説石斛和蘿蔔之間並沒有實驗表明具有直接的衝突。但是，蘿蔔的主要作用就是通氣，這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動，促進排便。這藥效就不能夠完全被小腸所吸收，影響身體恢復。

3、具有發散作用更多中藥材也要少接觸，常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉。

4、具有清熱解毒效果的中藥材，例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。

石斛的功效和作用

1、滋養陰津：鐵皮石斛具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼、抑制陽亢火動的作用，而陰液為人體生命活動的物質基礎，可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

2、滋陰養血：鐵皮石斛有滋陰養血的功能，而含有豐富的多糖類物質具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

3、補益脾胃：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，同時能夠促進胃液的分泌，增強胃排空能力，幫助消化。

4、護肝利膽：鐵皮石斛被歷代醫家都認為具有滋養肝陰的作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、清降虛熱：鐵皮石斛具有清降虛熱的作用，與普通清熱藥物相比其所清的虛熱完全是一種虛熱，以陰虛、熱盛為特點。

6、強筋壯骨：鐵皮石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

7、抑制腫瘤：鐵皮石斛具有較強的抗腫瘤活性，用於惡性腫瘤的輔助治療能改善腫瘤患者的症狀、減輕放(化)療的副作用、增強免疫力、提高生存質量。

8、明亮眼目：鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品，對防治老年人常見的眼科疾病——白內障有延緩作用。

9、延年益壽：鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有着密切的關係，比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛、更全面。

石斛的挑選

1、看顏色和形狀

選擇石斛要先看顏色，顏色為鐵皮色的為上品，意味着多糖含量高；再觀其形狀，形狀卷得嚴實，卷的圈術越多者為佳品。外形大小勻稱，做工精細，顆粒飽滿者為佳。

2、聞味道

聞其味道，石斛香味重，加工石斛是用炭火慢慢的烘烤，並經揉搓捲成彈簧裝固定成型，烘乾而成。因此，細細聞石斛有淡淡的炭火味，無異味。

3、掂重量

石斛的單位重量也能看出石斛的品質，越重的石斛，質量越好。

4、嚼味道

嚼下去膠質多為上品，將石斛放入口中，開始感覺很乾，很硬，用力嚼碎，慢慢在口中會融化，這就是鐵皮石斛的神奇之處，看時一棵草，嚼時一頓糖。咀嚼時無異味，有淡淡炭火味。若在口中像是嚼稻草，有苦味，這些就屬於普通石斛品種。

在大多數人心中多吃補藥是沒有錯的，但是事實上，對於一些身體強健，內環境均衡的人是無需進補的，不適當的進補會破壞體內的營養平衡，所以大家在選擇食物的時候一定要注意選擇適合自己的。