芹菜貯運主要採用什麼方式保鮮？

問：請問芹菜貯運主要採用什麼方式保鮮？

芹菜的貯運需要避免水分蒸發。因此，芹菜的存儲必須在適當的温度和濕度下進行。一種常見的方法是將芹菜放入一個塑料袋中，並在袋子中加入一些水。這樣可以保持適當的濕度和防止水分流失。此外，芹菜應該存放在冷藏室中，以防止過早的凋謝和腐爛。

芹菜的貯運還需要避免氧化。芹菜中的某些成分會被氧化而導致腐爛。因此，芹菜應該在貯存之前清洗乾淨，並將其存放在密封的容器中，以防止空氣進入。這樣可以減少氧化並延長芹菜的保鮮期。

芹菜的貯運還需要避免暴露在光線中。在光線下，芹菜中的某些營養成分會被分解並且失去其營養價值。因此，芹菜應該存放在不透光的容器中，以避免暴露在光線下。