小白菜採收後應該怎麼樣保鮮貯運？

問：請問小白菜採收後應該怎麼樣保鮮貯運？

一、採收後切掉根部

小白菜採收後，應該及時切掉根部，避免影響小白菜的保鮮度。因為小白菜的根部含有大量的水分和養分，如果不及時切掉，會導致小白菜失水、變質，影響口感和食用效果。因此，採收後應該立即將小白菜的根部切掉。

二、清洗乾淨

採收後的小白菜應該清洗乾淨，去除泥土和雜物，以保證小白菜的衞生和食用安全。清洗時要温水浸泡一段時間，然後用流動水沖洗乾淨，將水分抖幹後再放入保鮮袋中。

三、放入保鮮袋中

採收後的小白菜應該儘快放入保鮮袋中，以減少空氣接觸，防止水分流失和細菌滋生。同時，要將保鮮袋中的空氣盡量擠出來，以便保持小白菜的新鮮度。

四、存放在陰涼處

小白菜採收後應該放在陰涼處儲存，以保證温度的適宜性。如果放在陽光下或高温處，會導致小白菜失水，變質，影響口感和食用效果。