樹番茄可以生吃嗎
樹番茄是一種外形特別像小番茄的水果,從外邊看相信很多人都會將樹番茄與小番茄弄混淆,但是樹番茄切開后里面有許多的小黑籽。小番茄可以生吃,那麼樹番茄是否能生吃呢?下面和小編一起去了解下吧!
樹番茄可以生吃嗎
可以。樹番茄外形有點像番茄,但是皮比較硬,需要去皮吃。樹番茄的肉和籽都能吃,但是比較酸。雲南當地人喜歡將樹番茄作為酸味的調料,做出來的菜餚香酸可口,十分開胃。
樹番茄怎麼吃
涼拌樹番茄
材料:樹番茄、白糖
做法:
1、首先需要將樹番茄去皮,去皮的方法,可以直接用刀削。
2、然後將樹番茄橫向切成薄片,盛盤待用。
3、撒上白糖,均有覆蓋,醃製20分鐘後,即可使用。
樹番茄拌折耳根
原料:折耳根150g、樹番茄
調味料:涼拌汁1湯匙,藤椒油1/2湯匙,辣椒油2湯匙,蒜2瓣,香葱2棵,鹽適量
做法:
1、將折耳根的老根、須掐去,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分,用手掐成小段待用。
2、香葱和蒜切成末,樹番茄去皮切碎。
3、辣椒油,葱蒜末,樹番茄汁、涼拌汁,藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
4、將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器,拌勻就可以食用啦。
樹番茄的功效
樹番茄是一種營養價值很高的食材,它含有的蛋白質和礦物質都是人體各器官工作時必須的成分,另外胡蘿蔔素和維生素也是樹番茄中最重要的存在,人們食用它以後,很容易把這些營養成分吸收和利用,能有效提高身體各器官的功能,增加人們的身體素質。
1、樹番茄能潤腸通便
樹番茄這種水果可以潤腸通便,它含有大量的天然的果膠,它們進入人體腸道以後可以加快腸道蠕動,能加快體內垃圾的排出,可以預防大便燥結,也能緩解人類的便祕。平時樹番茄可以直接鮮食,也能製成果醬或者果凍以後再食用,不論哪種食用方式,它潤腸通便的功效基本不變。
2、樹番茄能治脾胃虛弱
樹番茄味甘性平,可以入脾經和胃經,具有健脾益胃的重要功效,對人類的因脾胃不和引發的,腹脹和腹痛以及食慾不振等症狀都有很好的調理功效,治療時可以把十到三十克樹番茄洗好以後切成片狀,加清水煎制,煎好以後可以喝湯吃樹番茄,能讓脾胃不和的症狀很快好轉。
樹番茄產自哪裏
樹番茄原產於祕魯、智利、厄瓜多爾、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區,世界其他各地,諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞和新幾內亞、新西蘭,馬來西亞、菲律賓和波多黎各等高海拔地區。
一般本土番茄都是長在地上,但是有農民從國外引進樹番茄番茄長在樹上,鮮紅欲滴,樹番茄味道酸酸並帶有苦澀的水果。
樹番茄又名木質番茄,農民由國外引進試種台灣番茄外皮柔軟,樹番茄外皮硬,類似百香果外型,樹番茄外皮苦澀不能吃,必須剖開來吃,果實則有番茄的味道,味道相當酸,夾雜甘澀的味道。
如上所述,樹番茄不僅可以醃製着吃、涼拌着吃,還可以直接生吃,但是樹番茄的皮比番茄要硬,最好是去皮後再吃味道更加哦!樹番茄的食用價值也非常的多,但不宜一次吃太多,物極必反的道理相信大家都懂。
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