春菜生吃可以嗎,春菜是芥菜嗎
春菜可以生吃,但最好還是不要生吃,因為春菜上可能有農藥殘留和寄生蟲,生吃可能會對身體不好。春菜不是芥菜,兩者科屬不同,形態不同,價值也不同。春菜又叫結球萵苣,是菊科、萵苣屬草本植物;芥菜是十字花科、蕓薹屬草本植物。春菜的莖短而肥大,而芥菜的莖直立。
一、生吃春菜可以嗎
春菜可以生吃,吃起來清脆可口,但不推薦生吃,因為春菜可能有農藥殘留和寄生蟲,生吃可能對健康不利,熟吃更安全。如果真的想生吃,必須先用清水洗淨蔬菜。
二、春菜是芥菜嗎
春菜不是芥菜,兩者區別如下:
1、科屬不同:春菜又稱結球萵苣,是菊科、萵苣屬一到二兩年生草本植物;芥菜是十字花科、蕓薹屬一年生草本植物。
2、形態不同:春菜莖短而肥大,被葉子遮住,葉子披針形、橢圓形、倒卵形等,全緣、波狀或鋸齒形;薺菜的莖直立,葉片柄具小裂片,莖下部葉片較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣。
3、價值不同:春菜具有良好的食療價值,具有利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的效果;芥菜具有一定的食用價值和藥用價值,種子可以磨粉叫芥末,為調味料,榨出的油叫芥菜油。
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