芝麻蜜，詳細介紹

蜜源植物：芝麻是芝麻蜜的蜜源。

產地分佈：主要分佈在河南、湖北、安徽、河北等地，以河南最為集中。

形態特徵：未結晶時，有光澤且呈琥珀色，易結晶，結晶後為淺黃色的細顆粒。

營養價值：單糖可以快速給人體補充能量，活性物質是生化反應的催化劑。

食用功效：潤腸通便、潤肺止咳、美容養顏。

一、蜜源植物

芝麻蜜的蜜源是胡麻科一年生草本植物芝麻，花期因品種和各地氣候等不同而不同，但集中在6~8月開花，集體花期約為30~40天，流蜜期約為20~30天，一個花期每個意蜂生產羣可生產芝麻蜂蜜約20~30斤，豐產時生產蜂蜜量也可達40~60斤以上。

二、產地分佈

芝麻又稱胡麻、脂麻、油麻等，喜歡温暖、陽光充足的環境，原產於中國西南部雲貴高原，目前廣泛種植於黃河和長江中下游各地，如河南、湖北、安徽、江西、河北等地大面積種植，其中河南分佈最集中。

三、形態特徵

芝麻蜜是產於黃河和長江中下游地區的特色蜂蜜，未結晶時呈粘稠有光澤的琥珀色，具有芝麻花特有的自然香味，味道甜潤，帶有味道淡淡的酸味，回味時有輕微的辣喉感和清新的芝麻花香味，容易結晶，結晶後呈淺黃色的細顆粒狀。

四、營養價值

芝麻蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，還含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能迅速補充人體大量的能量物質，活性物質是人體內多種生化反應的催化劑。

五、食用效果

1、潤腸通便：芝麻蜂蜜可消食化積，得益於其富含有機酸和酶類豐富，有助於胃腸消化食物，芝麻蜜豐富的維生素和礦物質等能保護胃腸粘膜，改善消化功能。

2、潤肺止咳：芝麻蜂蜜能潤肺止咳，得益於其有豐富的天然抗菌物質能抑制和殺死多種病原菌，同時喝芝麻蜜還可以稀釋呼吸道中的痰液，促進痰液迅速排出體外。

3、美容養顏：芝麻蜂蜜可以美容養顏，得益於其豐富的抗氧化物質，能夠抑制黑色素在皮膚表面沉着，同時芝麻蜜中豐富的單糖和活性物質等能改善皮膚細胞的代謝功能。