油菜蜜和棗花蜜哪個好，詳細介紹

營養：油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物甾醇，棗花蜜富含維生素C和礦物質。

色澤：油菜蜜呈質地透明的特淺琥珀色，棗花蜜呈半透明的琥珀色或深琥珀色。

口感：油菜蜜有油菜花所特有的自然清香味，棗花蜜有類似中草藥的芳香氣息。

價格：油菜蜜的零售價格30～50元一斤，棗花蜜的零售價格30～60元一斤。

一、營養對比

油菜蜜和棗花蜜營養相似，但實際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，棗花蜜含有豐富的維生素c和礦物質，從營養方面來看油菜蜜和棗花蜜是難分高下的

二、顏色對比

油菜蜜和棗蜜在顏色上有點不同，其中油菜蜜多為質地透明的淺琥珀色，容易結晶，結晶後多為乳白色的細粒狀或油脂狀，棗蜜多為半透明的琥珀色或深琥珀色，不易結晶，偶爾結晶為淺琥珀色或黃色粗粒狀

三、口感對比

油菜蜜和棗花蜜口感大不相同，其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味，口感甜美，味道淡淡的花香和輕微的辣味，棗花蜜有中草藥般的香味，味道稍微油膩，味道稍微有辣味，從口感上看棗花蜜和油菜蜜不分伯仲。

四、價格對比

蔬菜蜜和棗花蜜的價格有點不同。其中蔬菜蜜的零售價格一般為30~50元1斤，極少數品質特別好的蔬菜蜜也可以賣到60元以上，棗花蜜的零售價格一般為30~60元1斤，極少數品質特別好的棗花蜜也可以賣到80元以上，所以價格上棗花蜜比蔬菜蜜稍高。