西柚皮能吃嗎,西柚怎麼挑選
西柚是柚子的一個種類,它的外表呈橢圓形,果肉一般常見於紅色。西柚吃起來的口感酸甜適中,很是開胃,因此深受人們的喜歡。不過平時我們在購買的時候,一定要學會挑選它。有些人説西柚除了果肉能吃之外,它的皮也是能吃的,事實真的如此嗎?
西柚皮能吃嗎
西柚皮是可以吃的,並且吃了之後對人體的好處是非常多的。西柚皮泡水喝能消腫止痛,它能清熱解毒也能消炎殺菌,平時把它泡水以後飲用,能消除咽喉炎症,緩解咽喉炎和聲音嘶啞等不良症狀。西柚皮泡水喝還能加快身體內脂肪的代謝與分解,好處是非常多的。
西柚怎麼挑選
1、挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質西柚。如果西柚皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,説明西柚的成熟度高,汁多味甜。
3、同樣大小的西柚,要挑選分量重的。用力按壓時,不易按下的,説明囊內緊實,質量好。注意了,如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可不咋樣。
西柚的功效和作用
1、西柚可以清燥熱,生津解渴,行氣寬中,開胃消食,通便,消口臭及腸中惡氣,化痰止咳,解醉,預防感冒和牙齦出血。
2、用於胃病、消化不良之症:若治寒凝胃痛、腹痛,取柚子一隻(留在樹上,用紙包好,經霜後摘下)切碎,童子母雞一隻(去內臟),放入鍋內,加入黃酒、紅糖適量,蒸至爛熟,一至二天吃完。
3、用於傷酒,慢性咳嗽、痰多氣喘等症:取柚子生食,用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘,取柚子一隻,去內層白囊,切碎,放於有蓋碗中,加適量飴糖(或蜂蜜),隔水蒸至爛熟,每日早晚各一湯匙,衝入少許熱黃酒內服。
3、治黃疸:民間以柚子2只,燒灰研細末,每日飯後服6-9克,一日三次。
4、用於痰多咳嗽:將西柚切塊,去核,酒浸一宿,煮爛,以蜂蜜拌勻,時時含咽。
西柚的食用處理方法
1、將西柚的頭和尾用小刀去皮,切到可以明顯看到果肉的部位。
2、用小刀由西柚上部入刀,沿西柚的弧度切割到底部果肉處,反覆這個操作。
3、準備一個小碗,而後手握西柚果肉在小碗之上進行切割,這樣果汁會全部流入碗中,貼着白色果肉分割線內側入刀,切割到中心部位。
4、而後按照上面的方法,切割另一條白色分割線,注意切割的時候都是沿着白色分割線內入刀,這樣就可以把果肉順暢切割下來。
5、最後把全部切割後剩下的果皮進行擠壓,西柚富含水分,擠壓的過程中會有很多果汁流出。最後根據自己的喜好,添加蜂蜜等食用即可。
西柚皮的確是能吃的,並且吃西柚皮和吃它的果肉一樣有很多好處。平時我們在購買西喲的時候,可以從它的外觀和重量等方面來分辨它的好壞。西柚在處理的時候方法也是很簡單的,在上文中有一些詳細的介紹,希望能對大家有所幫助。
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