街邊烤玉米為什麼那麼甜，附做法

摘要：用鋁箔紙包住玉米，並加入適量奶油，包密後放在烤架上烤5分鐘左右，再塗上醬油1大匙，繼續烤，並須翻動玉米，促使玉米能入味，烤至熟透並微焦香後即可食用，玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

一、烤玉米做法1、首先準備玉米2根，奶油1大匙，鹽少許，醬油1大匙，豬油1/3大匙，沙茶1/2大匙，辣椒粉4匙，糖1小匙。2、將玉米洗淨瀝乾備用，取玉米1根用筷子固定，另1根用鋁箔紙包起，並加入奶油1大匙，包密後放入烤架上燒烤，至熟透大約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤。3、然後往碗中倒入醬油1大匙，攪拌均勻備用，將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤3分熟後，再塗上醬油1大匙，繼續烤，並須翻動玉米，促使玉米能入味，烤至熟透並微焦香後即可食用，玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。二、玉米的食療價值1、玉米鬚可利尿消腫、退黃、降壓，可作為水腫、高血壓、慢性腎炎患者的食療飲料，還可作為嬰兒濕疹的偏方，可選用白菜或捲心菜適量，然後將菜葉切碎後倒入沸水中煮15分鐘製成菜泥，用細玉米麪20-30g煮成粥，再加適量菜泥、冰糖煮成菜粥，分數次適量餵養嬰兒。2、根據現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，所以玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。3、維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老，玉米中還含有一種長壽因子（谷胱甘肽），它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。4、玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制，鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，而且含有的穀氨酸有一定健腦功能。z一、烤玉米做法

一、烤玉米的做法

1、首先準備玉米2根，奶油1大匙，鹽少許，醬油1大匙，豬油1/3大匙，沙茶1/2大匙，辣椒粉4匙，糖1小匙。

2、將玉米洗淨瀝乾備用，取玉米1根用筷子固定，另1根用鋁箔紙包起，並加入奶油1大匙，包密後放入烤架上燒烤，至熟透大約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤。