山楂為什麼那麼酸

回答：山楂很酸是因為它的果肉中含有較多的有機酸。山楂的有機酸含量比蘋果、梨的有機酸含量高出2-3倍，而大量的有機酸會沖淡糖份的甜度，所以在食用山楂時會感到其酸味多於甜味。