辣椒精吃了有什麼反應
小編作為一個正宗的湖南人,吃辣椒已經是再日常不過是事情。不過小編覺得現在的辣椒沒有小時候吃的那麼香辣了,有的吃下去就只有辣味,並且特別辣。人們説是吃到辣椒精了,那麼辣椒精是什麼?吃完會有什麼影響呢?我們就一起來學習一下吧。
辣椒精吃了有什麼反應
過多的辣椒素會激烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。前列腺肥大患者辣椒會刺激前列腺,使其充血腫脹。膽結石與慢性膽囊炎患者辣椒會增加膽囊收縮素的產生,使膽道口括約肌緊張,膽汁流出不暢。
辣椒精是什麼
辣椒精是採用科學方法從天然原料辣椒中提取,經分離精製而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣。
辣椒精分兩種,一種是油性辣椒精,一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,味覺純正,性能穩定,辣度含量高可以很好的分散於油中。辣椒精廣泛應用於各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。
辣椒精的用途
1、生化農藥
將其噴灑在植物的葉、莖、果實和花上,可有效驅逐蚜蟲、蜘蛛、食葉蟲和跳蚤等。典型產品HPW 是辣椒鹼濃縮液與水的混合物,其中有效成分辣椒鹼類化合物佔3%,該產品可用於各種水果、蔬菜、穀物。
2、醫 藥
此類藥物可有效地治療帶狀疙疹後遺症神經痛、糖尿病神經痛、面部神經痛;風濕性關節類和骨關節炎、皮膚病、騷癢和牛皮癬、銀屑病;促進脂肪代謝,用於減肥食品;減輕嗎啡類藥物的戒斷綜合症等。一般的使用方法是製成軟膏,其中辣椒鹼類化合物含量為0.02%或0.075%,並可適當添加其他草藥成分,但產品價格昂貴。
3、功能塗料
塗於輪船外殼,阻止海藻和海洋生物的附着,塗在電纜、木材表面可防止老鼠的啃食。目前我國已有人工含成辣椒鹼應用於該領域。
4、驅逐、防衞劑
製造催淚彈(槍)和防衞武器的原料。
吃辣椒的不適人羣
1、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,使痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等症狀。痔瘡患者應多飲水,多吃水果,少吃或不食辣椒。
2、眼病患者。患有紅眼病、角膜炎等眼病的人吃辣椒會加重病情。在治療過程中,大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品,也會影響療效。
3、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成膽囊收縮,誘發膽絞痛。
4、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食慾,但腸胃功能不佳者食用辣椒,會使胃腸黏膜發生炎症。
5、熱症者。有發熱、便祕、鼻衄、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者,吃辣會加重症狀。
6、產婦。產婦在產後一週內,吃辣椒不但可使自己上火,出現大便祕結等症狀,而且還會通過乳汁對嬰兒產生不良影響,使嬰兒內熱加重。
7、口腔潰瘍者。患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒會加重疼痛。
8、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態,故不宜吃辣椒等刺激性強烈的食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速,食用辣椒後會使心跳更快,加重症狀。 其實,正常人吃辣也應有度,應根據自己的承受力量力而行,否則,吃得過多同樣有害健康。
以上我們得知,辣椒精其實並不是一種非法的添加劑,而是屬於天然食品的一種提取物而已,並被人們廣泛用於食品之中。辣椒精並不能對身體有害,但是特殊人羣食用辣椒會導致身體的不良後果,所以大家一定要注意合理飲食。
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