刺梨乾怎麼做,刺梨乾好吃嗎
刺梨相信有些人還是吃過的吧,那麼刺梨乾有人吃過麼?反正小編是沒有吃過了,那吃過的人能不能告訴小編刺梨乾好不好吃呀?為了讓更多和小編一樣沒吃過刺梨乾的人能更好的瞭解刺梨乾,小編整理了下面的材料為大家介紹一下。
刺梨乾怎麼做
1、採摘:刺梨是貴州的特產,一般在秋天成熟。國慶節的時候正是可以大量採摘的季節,所以國慶節放假,可以利用假期去進行採摘刺梨鮮果;
2、清洗:刺梨是野生水果,所以果子難免有蟲子爬過和粘有許多灰土,所以採摘回來之後,建議使用乾淨清水清洗乾淨;
3、剖開;刺梨清洗好後,可用刀子將其剖開,方便後期使用。建議使用不鏽鋼的刀子,避免有異味;剖開的時候會有刺梨籽掉出來,會看到刺梨鮮果中的許多刺梨籽。這個時候,不要急於搗果子中的刺梨籽,原因是現在不是很好搗。
4、蒸熟:刺梨全部剖開之後,想辦法把刺梨全部蒸過。注意,只能蒸到半熟,蒸到全熟就沒有質感。
5、曬乾:將蒸到半熟的刺梨拿到太陽底下爆曬,直到全部曬乾,成了刺梨乾。
6、去籽:將曬乾的刺梨乾全部收集起來,裝到袋子裏,繫好袋口,然後找來一要棍子,拍打袋中的刺梨乾,就會把刺梨籽全部拍打出來。
7、保存:把刺梨乾封裝好,放在乾燥的地方保存。
刺梨乾好吃嗎
刺梨乾好不好吃需要根據個人口味判斷,它和我們平時吃的梨是不同的,它也可以直接當成水果吃,也可以經過加工製作成各種的刺梨乾,我們都知道新鮮的水果保質期並不是很長,因此可以把它製作成乾的這樣保質期要長一些,也不會影響它的口感。
刺梨乾有什麼功效
1、保護心臟:刺梨中富含B族維生素,能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。
2、祛痰止咳:刺梨所含的多糖及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。
3、清熱鎮靜:刺梨有清熱鎮靜的功效,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。
4、開胃消食:刺梨含有的脂肪酶能增加胃中酶的分泌,促進食物的消化,有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉的功效。
5、增強免疫:刺梨的超氧化物歧化酶(SOD)含量高達6000U/100毫升,SOD具明顯增強機體免疫力及美容功效。
6、防癌抗癌:刺梨含較多的微量元素如硒、鋅等,這些微量元素有益於防癌抗癌。
7、殺菌美容:刺梨富含有的單寧有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用,含有的膳食纖維較有助於排毒養顏。
孕婦可以吃刺梨乾嗎
孕婦可以吃刺梨乾,為了給胎兒充足的營養,孕婦都會經常吃新鮮蔬果去補充。維生素C是人體必須的一種營養素,也是對胎兒的發育非常有幫助的一種物質。孕婦是能吃刺梨乾補充維C的,不過要注意的是刺梨乾性涼,胃寒的孕婦要少吃。在懷孕的期間要補充營養也不能光靠一種食物,只有均衡飲食才能保證寶寶有更全面的營養補給,生出來的寶寶才健康。
刺梨乾其實因人而異,有的人吃過的説挺脆的,挺好吃的,有的人還是喜歡吃刺梨,喜歡吃水水的。所以小編覺得每個人的口感都不同,反正小編還是很想去試試看刺梨乾的味道,説不定很合小編的口味呢。
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