青島大蝦是什麼蝦，一般是指基圍蝦

青島大蝦是基圍蝦。

青島大蝦又叫麻蝦，是淺海海水蝦，分佈於日本東海岸和中國廣東、福建沿海等地，具有極高的營養價值。

基圍蝦是廣温性、廣鹽性蝦類，適合人工養殖，適宜生長温度為17-32℃，其蝦肉滑嫩，腥味小，受消費者喜愛。

一、青島大蝦是什麼蝦

1、青島大蝦指基圍蝦，它又有麻蝦、虎蝦、花虎蝦、泥蝦等名稱。對蝦科，新對蝦屬動物，屬淺海海水蝦。

2、廣泛分佈於日本的東海岸、中國的廣東、福建沿海、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞等地。營養價值和經濟價值較高，基圍蝦殼脆肉質滑嫩，自帶鮮味，蝦血少，腥味小，顏色好看，是高品質海鮮，也是餐桌上的佳餚。

3、基圍蝦相對來説更加的好進行人工養殖，屬廣温、廣鹽性蝦類。耐温的範圍在10-37℃左右，最適温度在17-32℃左右，耐低氧能力也比較強，體長8cm左右。

4、體表有許多凹陷部分，其上身有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。基圍蝦營養豐富，肉質肥嫩鮮美，利於消化，又沒有骨刺，老少皆宜。

二、基圍蝦和普通蝦有什麼區別

1、生活習性

基圍蝦：喜歡生活在沙底、沙泥底和泥底的海區，基圍蝦對環境的適應能力強，經常潛伏在底質裏面，只露出兩隻眼睛和觸鬚。

普通蝦：生活在泥沙底的淺海，經常潛伏泥沙裏面，白天不愛活動，夜晚就會很活潑，有時候會游到海水的上、中層，捕食其他的浮游小動物。

2、形態特徵

基圍蝦：身體顏色是淡棕色的，額角上緣大約有6～9齒，下緣無齒，沒有中央溝，基圍蝦的第一對步足有座節刺，最後一對步足沒有外肢。

普通蝦：身體是又長又扁的，頭胸都覆蓋着甲殼，組成腹部的體節有7節。

3、分佈位置

基圍蝦：主要分佈在中國東海與南海、日本東海岸，分佈在我國的地區主要是山東半島以南沿岸的水域。

普通蝦：主要分佈在中國黃海、渤海以及長江口以北的各個海區。