新鮮楊梅多少錢一斤，附選購方法以及功效與作用

新鮮楊梅的價格一般在10~20元左右一斤，其價格根據地域、品質等不同而存在差異。選購楊梅時，應選擇顏色鮮紅的，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去，癟下去的一般不新鮮。還要選擇硬度軟硬適中的，味道鮮嫩甘甜的楊梅。楊梅具有排毒養顏、防癌抗癌、增強食慾、抗菌消炎、祛暑生津、增強免疫等作用。

一、新鮮楊梅多少錢一斤

楊梅的區域不同、品質不同，價格也就不同，一般在10~20元左右，通常剛上市時價格比較高，等到大量上市時價格開始下降。楊梅在我國南方非常普遍，雲南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、台灣等地均有栽培。

二、新鮮楊梅的選購方法

1、顏色：顏色鮮紅的最好，暗紅色或過於黑紅色的楊梅最好不要買，青紅色的楊梅説明還沒成熟。

2、果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去，癟下去的一般不新鮮。

3、軟硬：硬度適中的楊梅最好，楊梅果肉太軟就是太熟了，肉質太硬説明還沒完全成熟。

4、味道：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裏沒有殘渣，品質差的楊梅乾澀，入口汁少，嘴裏有餘渣。

三、新鮮楊梅怎麼做好吃

1、新鮮楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗淨，再用盛放水果的容器（能過濾水的容器）靜置20分鐘左右，水分少了後，可以立即食用或放入冰箱保鮮。

2、鹽醃楊梅：楊梅若干，鹽適量。楊梅洗淨後，用食鹽醃製備用，越久越好，用時取數顆泡開水服用即可。經常食用有理氣消積、除脹的作用，適用於食積不化、胃腸脹滿等症狀。

3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。把楊梅洗乾淨，搗爛濾去汁水，放在砂鍋裏，加入適量的蜂蜜和水煮沸。定期食用具有生津潤燥、補中和胃的效果。

4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，糖50克。楊梅洗淨後，加入砂糖搗爛放入瓷罐，自然發酵一週後用紗布過濾汁液，再放入鍋中煮沸，停火冷卻後密封保存。這種酒有清熱解暑的效果。

5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅洗淨，在高粱燒酒中密封一週備用，需要時食楊梅2~3枚或飲服楊梅酒半盅。這種酒有消除寒冷、消除疼痛的效果。

6、冰鎮楊梅：冰鎮楊梅是夏季消暑品，把洗好的楊梅放入保鮮箱，撒糖，放入冰箱冷凍，隨吃隨取，這也是延長楊梅保質期的另一種方法。

四、吃楊梅的功效和作用

1、排毒養顏：楊梅果肉中的纖維素刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄，其含有的果酸有助於阻止體內糖轉化為脂肪，有助於排毒養顏和減肥。

2、防癌抗癌：楊梅中含有維生素B和維生素C，對防癌抗癌有積極作用，果仁中含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

3、增強食慾：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也非常豐富，鮮果味酸，食之可以增加胃中的酸度，幫助消化，促進食慾。

4、抗菌消炎：楊梅具有收斂、抗菌、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，緩解痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

5、消暑生津：楊梅是夏季消暑的水果佳品，含有的果酸可以開胃生津，消食解暑，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。

6、增強免疫：楊梅含有的花青素和維生素C具有良好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、防止老化、抑制癌症的作用。

7、預防中風：楊梅可直接參與體內鉀的代謝和氧化還原過程，提高毛細血管的透明性，具有活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風等作用。

8、益腎利尿：楊梅果實鉀含量高，並含微量楊梅皮素，楊梅皮素可以直接作用於腎臟興奮心臟，間接發揮強力利尿作用。