煲玉米要多久熟？電飯煲1個小時，高壓鍋15分鐘

摘要：玉米的成熟度不同以及使用的器皿不同，煲玉米的時長也不同，如果玉米較嫩，煲的時間可縮短一些，如果玉米較老，煲的時間則需加長一些。一般成熟的玉米用普通電飯鍋需1小時左右，用煤氣鍋需20分鐘左右，而用高壓鍋只需15分鐘左右。

一、煲玉米要多久

玉米一般人皆可食用，尤適宜高血壓、高脂血症、冠心病以及中老年人食用。其中含有大量的蛋白質、膳食纖維，對人體有百益而無一害。煲好玉米的關鍵在於掌控時間的長短，由於我們在生活中所選擇的器皿各不相同，時間也有所差異。

1、電飯鍋：玉米剝皮洗淨後放入電飯鍋裏，記得蓋好鍋蓋，定時一小時左右煲玉米完成。

2、煤氣鍋：將洗淨的玉米加水放入煤氣鍋中，蓋上蓋子，約20分鐘即可食用。

3、高壓鍋：將清洗好的玉米放入高壓鍋裏，同樣蓋上鍋蓋，稍等15分鐘（最省時），玉米香甜可口。

二、煲玉米的做法步驟

1、超市買玉米時，注意要挑選顆粒飽滿、顏色鮮嫩的玉米，把玉米最外面沒用的老皮去除，留兩層的2層厚薄程度適中的玉米皮，玉米鬚也同樣去除。

2、把玉米洗淨，可切段，放入鍋中，倒入適量比例水，要淹沒玉米表面，火開到最大，蓋好鍋蓋煮，加少許鹽，不同器具按照上文所需時間操作。

3、注意玉米分為甜玉米和粘玉米兩種，他們的煮熟時間各有不同，粘玉米更加難熟要比甜玉米多煲兩分鐘時間。

4、煲玉米完成後可等霧氣散去，用筷子夾出，放在碗裏瀝掉多餘的水分，即可食用。

三、玉米的營養價值

1、明目。

2、預防高血壓和冠心病。

3、美容養顏，食後皮膚光澤富有彈性，有增強人體新陳代謝功效。

4、長壽，玉米有大量的氨基酸，能促進機體代謝正常。中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

四、玉米常見注意事項

1、買回家的玉米要避光，儘量在乾燥通風的地方儲存。

2、玉米和雞蛋一起食用，對預防膽固醇過高有一定的作用。

3、玉米和豆角一起食用，有開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效，對於高血脂、高血壓病人着很好的食療效果。

4、食用變質玉米可能引起致癌，變質玉米很可能被黴菌污染產生毒素，對人體有害。

5、吃完玉米不能再吃田螺，避免中毒。

6、玉米和牡蠣一起吃，會阻礙人體對鋅的吸收。