山藥標準化生產技術？

問：山藥標準化生產技術？

一、環境條件

山藥種植對土壤要求比較嚴格，一般應選擇土層深厚，土質疏鬆，地表以下1米的土層內不含樹根、石頭、瓦礫的壤土或沙壤土地塊種植。黏土地也可種植，但會降低山藥的商品性且不易收刨。

二、栽培技術

1．開溝整畦。種植山藥可人工開溝也可機械開溝。（1）人工開溝。在冬閒時人工挖成，按溝距1．4米，溝寬35～40釐米，溝深1米進行，挖出的生、熟土分別放置。冬前挖溝，越冬時，可凍死部分地下害蟲。來年早春隨解凍隨填土入溝，先填生土再填熟土，填土時不可打亂土層填熟土時1／15公頃（1畝）摻入充分腐熟的有機肥4000千克，硫酸鉀複合肥50千克，與土充分混勻後填入溝內，當填到90％時，澆水沉實，灌足底水，然後填平成壟，以備種植。（2）機械開溝。開溝前1／15公頃施入有機肥5000千克，硫酸鉀複合肥50千克，整平、耙細，按85釐米行距機械開溝，開溝後挖出的土順壟踩實後，培土成壟待播。

2．培育壯芽。選重50～75克、無腐爛乾癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種苗，3月底4月初晾曬10天左右，使斷面乾裂。待芽長至0．5釐米長時，選芽基鈍圓、粗壯的種苗，用25％粉鏽寧1000倍液加50％多菌靈400倍液加井岡黴素200倍液配成的混合液，浸種5分鐘後撈出晾乾，即可播種。

3．播種時間。4月上旬選擇晴朗天氣進行播種，最遲不超過4月中句。

4．栽植密度與方法。（1）人工開溝在壟的正中央開2個10釐米深的小溝（即雙行種植），溝距15釐米，將栽子順溝平擺在溝中央，株距（指兩栽子芽到芽的距離）10～20釐米，每1／15公頃栽5000株。（2）機械開溝。在壟的正中央開10釐米深的小溝（即單行種植），將栽子以同樣方式平擺於溝內，株距15～17釐米，每1／15公頃栽植500O株。

無論採用哪種方式，栽植前溝內都應施種肥和農藥，種肥一般1／15公頃施速效氮肥和鉀肥各4～5千克。為防地下害蟲，可將炒過的豆餅用辛硫磷乳油對水後，拌濕撒入溝內，並將施入的肥料和藥與土混勻後播種，栽前視墒情確定溝內是否澆小水。機械開溝的將壟的兩邊踩實，以防滲水塌溝。

三、田間管理

1．支架。山藥出苗後幾天即甩條，應及時進行支架一般支“人”字架形，架高1．5米以上，橫向拉鐵絲，用木樁固定，預防竹架被大風颳倒。

2．水肥管理。栽後到支架前可再鋪施優質土雜肥，在發棵期和根莖生長盛期繼續鋪施有機肥。從6月中旬開始施硫酸鉀複合肥，每1／15公頃施20千克，15天施1次，共施3～4次後期進行根外追肥，可用濃度為0．3％的尿素、0．3％的磷酸二氫鉀或用葉面寶、植物動力2003噴施，防止早衰。如果秧苗過旺要用助壯素噴秧壯苗。

3．病蟲害防治。山藥的病害主要有褐斑病、炭疽病，夏季應注意防澇排濕，增強通風，減少病蟲害發生。病害可用70％甲基託布津500倍液或77％可殺得500倍液噴2～3次；蟲害主要有山藥葉蜂，可用2．5％敵殺死2000倍液防治。

四、收穫貯藏

山藥10月中下旬秧子逐漸枯死，可根據市場行情進行收穫，山藥的收穫期很長，從成熟到來年3月份都可以隨時收刨鮮售，如果市場價低，可以不收刨，在種植溝內保存。也可以收刨後進行地窖貯藏或室內貯藏，只要不受低温凍害即可。方法是：選無腐爛、無機械損傷、符合標準的山藥，刨後立即用黏土包實，一層層排放在保温、殺過菌的地窖或室內，這種簡單貯藏方法可保存山藥3個月以上。