秋天有哪些蔬菜，包括香菜、芹菜、蘿蔔等品種

秋天有香菜、芹菜、大白菜、蘿蔔、萵苣等蔬菜。

香菜：生長週期不長，可在8月份中下旬種植，也可以推遲到9-10月份。

芹菜：耐寒不耐熱，生長適温為15-20℃，北方地區可在7月份播種育苗，8-9月份移栽，南方氣温較高的地區可推遲種植時間。

大白菜：主要在秋季種植，經過霜打後口感更好。早熟品種，播種時間為8月上旬。晚熟品種，播種時間為8月下旬。

一、秋天有哪些蔬菜

1、香菜

（1）香菜的生長週期其實不長，非常多時候只要種植條件恰當就可以栽種。

（2）如今市場上香菜的銷售量還是挺大的，非常多人家裏拌涼菜、做魚、做火鍋都少不了新鮮香菜。

（3）而八月份中下旬很適合栽種香菜，當然如果當地的氣温還是非常高，推遲到九月、十月份也未嘗不能。

2、芹菜

（1）芹菜不耐熱但是耐寒，生長適宜温度通常在15℃到20℃之間，露地栽培模式中，秋季栽種的芹菜口感最佳，當然也要根據品種特性來定。

（2）北方地區的芹菜一般在七月份左右就可以播種育苗了，然後立秋之後的八九月份可以移栽定植。南方地區温度較高的地方可以適當推遲。

3、大白菜

（1）我國大部分地區的白菜主要栽種季節就是在秋季，經過霜打的白菜口感會更佳。

（2）早熟品種通常八月份上旬就播種了，中晚熟則在八月底到九月初，晚熟品種一般可以推遲到八月份下旬左右。

4、蘿蔔

（1）晝夜温差大的秋季挺適合栽種秋蘿蔔的，秋蘿蔔栽培時間通常也就在七月份上旬到八月份中旬前後，冬蘿蔔可以推遲到九月中上旬進行。

（2）蘿蔔品種，有白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔可以考慮。

5、萵苣

立秋了天氣會開始慢慢變涼，而萵苣喜歡冷涼生長環境，秋萵苣通常七八月份進行播種，十月份左右就可以進行採摘了。

二、秋天怎麼管理蔬菜

1、加強肥水管理

（1）山地蔬菜產區要儘可能集聚細小水源，並於傍晚適時灌溉。

（2）發揮“微蓄微灌”系統的作用，茄果類、豆類、瓜類蔬菜宜採用滴灌灌水，葉菜類蔬菜以微噴灌水調温確保植株水分供給，減輕高温危害。

（3）按照“薄肥勤施”的原則，及時追肥，促進植株生長，宜採用肥水同灌即水肥一體化技術。

（4）畦面覆蓋結合根外施肥，噴施磷、鉀肥，增強蔬菜植株抗高温能力。

2、抓好蔬菜播種育苗

（1）蔬菜苗牀地應儘可能保持土壤濕潤狀態，如遇連續高温乾旱，除每天早晚澆水外，可間隔3-5天澆灌一次跑馬水（水灌至與溝平後排幹餘水），有條件的應採用微噴灌技術進行降温、增濕，改善蔬菜秧苗生長環境。

（2）對於播種的葉菜類可覆蓋遮陽網，避免高温暴曬和大雨沖刷，有助於保墒和出苗。

（3）果菜類及花菜、甘蘭等秋菜育苗宜採用穴盤和持水性好的輕型基質，防蟲網上增加遮陽網覆蓋，以起到降温保水作用。

（4）定植前一週揭去遮陽網和防蟲網進行漸進高温煉苗，提高菜苗移栽大田後的成活率、緩苗速度、抗旱能力。

3、加強病蟲害防治

（1）除此以外，還需要做好基地防颱、防澇工作，並且加強病蟲綜合防治。

（2）生產上應加強綜合防治，及時病蟲殘株，採取高温悶棚、灌水浸田或土壤處理，減少病蟲害發生，應用防蟲網覆蓋、殺蟲燈、昆蟲性誘劑、色板誘殺等物理防控技術，減少農藥施用次數和使用量。