哪些蔬菜適合在夏天種植，包括豇豆、南瓜、絲瓜等品種

適合夏季種植的蔬菜有朝天椒、豇豆、南瓜、紅薯、絲瓜、秋葵等。

朝天椒：朝天椒耐熱能力強、對光照要求高，適合在夏季種植。

豇豆：豇豆耐熱性強，在光照充足、通風良好環境中生長良好。

南瓜：南瓜耐高温，温度過高時葉片打蔫，但氣温降下來後又自動舒展開來

一、哪些蔬菜適合在夏天種植

1、朝天椒

朝天椒是很耐熱的，而且辣度越高的辣椒，越耐熱。在種植朝天椒的時候，最好選擇可以受到陽光直射的地方進行種植，這樣不僅能長得非常好，而且產量也會提高。

2、豇豆

豇豆是很耐熱的，在夏天光照充足加上環境通風的環境下，就能長得特別好，適當補充一些有機肥或磷鉀肥就能不斷開花結果。

3、南瓜

南瓜也是非常耐高温的一種蔬菜。在夏季中午高温的時候，一般會看到南瓜的葉子出現打蔫的現象，但這只是南瓜自己的一個保護機制，等到傍晚天氣涼爽的時候，南瓜葉子就會自動舒展開了。

4、紅薯

（1）紅薯，也就是我們常説的地瓜，不僅它的果實可以食用，它的秧子也是可以使用的。

（2）在秧子非常嫩的時候採摘下來，可炒可拌可煲湯，有的地方稱瓜秧為貴妃藤，可想而知味道一定不錯。

5、絲瓜

（1）這裏説的絲瓜是那種長長的，綠色的絲瓜。它是很耐高温的，夏季最炎熱的時候對它也沒有什麼影響，照樣生長的十分旺盛。

（2）而且絲瓜的單位產量也比較高，吃法也比較多樣，有興趣可以嘗試種上幾棵。

6、秋葵

（1）秋葵喜温怕寒，而且秋葵耐旱。在夏季高温並且少雨的地區，非常適合種植種上一些秋葵。

（2）秋葵的營養價值很高，單位產量也非常高，愛吃秋葵的朋友一定不要錯過。

二、夏天種什麼蔬菜能夠快速生長

1、空心菜

（1）空心菜只要在光照充足，肥水充足的情況下，長得很快，還可以長出藤蔓來，綠油油的葉子和綠蘿一樣養眼。

（2）在空心菜後期的生長中，一定要肥水充足，尤其是一些自己發酵的有機肥，濃濃的一些肥水，多給它澆一些。

（3）還要多曬太陽，促使空心菜生長，通常能長到非常茂盛很大一叢，可以經常掐嫩葉子嫩杆子吃。

2、小番茄

（1）小番茄種類很多，結果率也非常高，有的小番茄能長到一米多高，甚至還能爬藤，枝條上開花後，結滿了密密麻麻的果子。

（2）果子成熟後，又能當水果吃，又能當蔬菜吃，夏天不管是露地還是盆栽小番茄，都是很可以的。

3、快菜

（1）屬於極早熟大白菜雜交品種，生長速度非常快，適温下播種，20天不到即可收穫上市，可以延遲到45天收穫.

（2）另外植株較耐濕熱，抗逆性及抗病能力表現較強，在全國大部分地區適宜栽培，以山東為例，5月6日至9月10日均可播種。

4、油麥菜

（1）油麥菜長勢旺，生長速度較快，播種後三十多天即可收穫，而且就葉菜來説，往往比較害怕蟲害問題。

（2）而油麥菜基本上不如何生蟲，相對於其他葉菜，蟲害問題更少，油麥菜適應廣，通常在1月8日至12月30日之間均可播種，注意夏秋氣温較高，25℃以上需要低温催芽。

5、木耳菜

（1）新鮮的木耳菜柔嫩爽口，全株都可以食用，並且味道非常足，做法也很多，木耳菜別看剛開始就那麼幾顆，只要不採摘，長的很快，種幾顆就可爬滿整個菜園子。

（2）由於木耳菜本身就是一種可攀援蔬菜，而且它的葉片與主莖之間每年都會生長側枝，側枝還會生長側枝，瘋狂生長。

6、櫻桃蘿蔔

（1）這個蘿蔔品種，就跟它的名字一樣，長得很像個櫻桃，又紅又小，只要播種即可快速生長，2-3個月就可以拔出來吃了。

（2）它不僅可以當做蔬菜，還可以當做水果，咬上去脆脆的，真的超級美味。

7、生菜

（1）這種蔬菜生長非常的快，另外種植它無需非常多土壤，因此是受歡迎的陽台蔬菜。

（2）在陽台種植，只需要一個淺盆就能栽種，平時只要定期澆水施肥就行了，等到葉片長得差不多了，就掰下幾片來吃，非常方便。