椰子怎麼防止氧化，已經切開的椰子需冷凍保存

於陰涼乾燥處保存：確保椰子外皮完整無傷口，同時避免沾水，然後存放於陰涼乾燥通風處即可。

於冰箱中保存：如果是完整的椰子，可於冰箱冷藏室中保存（2個月左右）。如果是切開的椰子，需裝入保鮮袋中冷凍保存（8-10個月左右）。

一、椰子怎麼防止氧化

1、放在陰涼乾燥地方保存

（1）椰子的殼子特別厚，可以保護椰子肉，使椰子不那麼快被氧化。但是也要把椰子放在乾燥、陰涼、通風的地方保存。

（2）注意不要讓它們沾到水，沾了水之後椰子就非常容易被氧化。保存椰子的時候不要去皮，去了皮的椰子很不好保存，非常容易被氧化。即使不變質，口感也會變差。

2、放在冰箱裏保存

（1）完整的椰子如果想保存的時間長一些，那麼最好把它放在冰箱的冷藏裏。完整的椰子一般可以保存兩個月的時間。

（2）如果是已經切開的椰子，冷藏保存就不能有效防止它氧化了，要進行冷凍保存。把椰子用菜板插成細絲，然後放在保鮮袋子裏，進行冷凍保存。冷凍可以很好地防止椰子氧化，保存的時間也可以長達八個月至十個月。

二、椰子皮可以做肥料嗎

1、椰子皮能做肥料。椰子皮可以切碎後加水保持濕潤，放在密封的容器中發酵7天左右，直到椰子皮發黑、變軟即可發酵完成。

2、椰子皮中含有大量的蛋白質、磷酸酯，發酵後可以作底肥放在花盆底使用，能使花卉葉片濃綠。