芥末是什麼植物
芥末是十字花科中蕓薹屬的一種植物,也被稱為芥子末、山葵、西洋山萮菜。它的品種主要有綠芥末和黃芥末,分佈在河北、貴州、黑龍江等地。芥末是一種粉狀調料,潤濕後有一點苦,有芳香,對口舌有非常強烈的刺激,而且還具有催淚性的強烈刺激性辣味。芥菜屬於一年生草本,株高為30-130公分,沒有毛,帶粉霜,有一定辣味,莖直立,有分枝。
一、芥末是什麼植物
1、芥末是十字花科中蕓薹屬的一種植物,又稱芥子末、山葵、西洋山萮菜。品種一般分綠芥末和黃芥末,分佈於河北、貴州、黑龍江等地。
2、芥末是粉狀調料,潤濕後微苦,有芳香,對口舌有強烈刺激,具有催淚性的強烈刺激性辣味。
3、芥菜的外形特點:一是為一年生草本,株高30-130公分,常無毛,帶粉霜,有辣味,莖直立,有分枝。二是基生葉寬卵形或倒卵形,大頭羽裂,有2-3對裂片或不裂,葉邊有缺刻或牙齒;莖下部葉比較小,葉邊有缺刻或牙齒,不抱莖;莖上部葉窄披針形,葉邊有不明顯疏齒或全緣。
二、種植芥末的條件
1、由於芥菜的生長要求環境必須是涼爽濕潤的,所以我國大部分芥菜都分佈在山區,一般都分佈在海拔1500米以下的地區,但是雖然有些地區可能有時比較炎熱,不過在涼爽的時節仍舊是可以種植芥菜的。
2、除此之外,種植芥菜是不得不提供光照的,而且光照最好是比較強烈,因為這樣才能夠保證芥菜的正常生長,因此得到的芥末價值就更高。
3、除此之外,和植物生長息息相關的就是環境中的水分,不管是哪種植物,離開了水分都是很難存活的,而對於芥菜來説,在種子剛種下去的時候和夏天的時候都是需要進行大量澆水的,不過也不能讓土壤出現積水的情況。
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