荊芥怎麼吃，荊芥是發物嗎

荊芥是一種草本植物，它幼鴿一定的藥用價值，食用荊芥有祛痰、祛風等好處。我國自古就有一些關於它的介紹，所以深受人們的喜歡。不過有些人卻説荊芥是發物，那麼事實真的是這樣嗎？平時我們將荊芥購買回家之後應該怎麼來食用呢？

荊芥怎麼吃

1、涼拌荊芥：荊芥味道比較衝，用食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌，即可得到一道美味的涼菜，其中醋和香油可以起到弱化荊芥本味的左右，使得這道涼菜清爽可口，香氣四溢，提神醒腦，人盡皆宜。

2、荊芥雞蛋餅：荊芥切碎，與雞蛋、麪粉一同拌成糊，不要太稠，經常做煎餅的都能夠掌握稀稠程度，加入適量鹽和調料粉，拌勻，平底鍋入油中熱，舀一勺麪糊均勻平攤在鍋底，待一面略焦黃了換面，同等程度了即可出鍋，雞蛋餅香氣四溢，滑而不膩，非常好吃。

荊芥是發物嗎

荊芥是發物。荊芥，別名:香荊薺、線薺、四稜杆蒿、假蘇，是脣形科、荊芥屬多年生植物。入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性温，無毒，清香氣濃。

吃荊芥的好處

1、荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗，睡覺過後會感覺渾身輕快很多。

2、鎮痰、祛痰。荊芥有較強的抗菌和抗炎作用，因此如果有咳嗽痰多的症狀，荊芥再配上白礬煎好服用可以有效的祛痰，減輕咳嗽症狀。

3、怯風、涼血。荊芥微温不烈，藥性緩和，能很好的去除風寒症狀。

4、對婦女來説，荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產後血暈。

5、荊芥有辛散作用，常與薄荷通用，可以治療麻疹透發不暢。

生活中常見的發物有哪些

1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

6、其他類。此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及葱、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。

荊芥的確是屬於發物的一種，所以身體有隱疾的人需要多加註意。荊芥的吃法很多，可以涼拌、可以炒着吃、還可以入藥，不同的吃法在功效和口感上面都是不一樣的，大家可以根據自己的喜好來選擇。