紅膏蟹的產地，許多靠海城市都有養殖

紅膏蟹的產地在石獅市蚶江鎮石湖村，此處淡水與鹹水交融，很適合養蟹。

紅膏蟹也叫做青蟹，在生物學分類上屬於梭子蟹科青蟹屬，由於其蟹黃含有較高的營養價值，因此市場價格也比較高。

通常每年的10月份是紅膏蟹最肥美的時候，但需要注意的是，紅膏蟹只能吃活的，即使是凍鮮的紅膏蟹也會發臭。

一、紅膏蟹的產地

1、紅膏蟹產地主要為省石獅市蚶江鎮石湖村，位於晉江和洛陽交匯入海處，淡水與鹹水交融，非常適合蟹的生長。

2、石湖蟹健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。此外除了福建外，山東、江蘇、浙江等許多靠海城市都有養殖，因為紅膏蟹蟹黃營養極好，因此市場價格也比較高。

二、紅膏蟹和梭子蟹的區別

1、紅膏蟹就是青蟹，福州話念作“信”，字為“蟳”。紅膏蟹和梭子蟹都是梭子蟹科的，但是紅膏蟹是青蟹屬，梭子蟹是梭子蟹屬。此外，為紅膏蟹只吃活的，就算是凍鮮的紅膏蟹都沒有辦法吃，太臭，肉還是灰的。而梭子蟹凍鮮和鮮活差太多。

2、此外，“紅膏蟹”是浙江人、上海人對於梭子母蟹蟹膏出現紅亮顏色後，即梭子母蟹長到最健壯、最肥美，蟹膏紅潤時的習慣性叫法。梭子母蟹在不同的時間段，紅膏深淺程度不同，通常分為“淡高蟹”、“紅膏蟹”、“飛機”三種。一般每年的9月底，梭子母蟹蜕完最後一次殼，之後開始長肉、長蟹膏，進入10月中旬，“紅膏蟹”就開始出現了。

三、紅膏蟹幾月份最肥

1、紅膏蟹通常10月份最肥。需要注意的是，這種蟹並不是某個品種的螃蟹，而是性腺發育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。

2、青蟹通常生長在淺海，以及潮間帶地區，根據鹽度分佈適應範圍廣，另外對水温適應也有差異，一般是18-30℃之間。

四、紅膏蟹的價格

1、紅膏蟹批發價格大概是130元一斤，有醃製紅膏蟹大概220元一斤，最低有48元一斤。山東地區批發160元一斤，舟山大概200元一斤。上海地區售賣大概125元一斤。

2、不同地區生產的紅膏蟹接價格不一樣，而且不同的個頭售賣價格不同，批發和零售價格也不同，包裝和新鮮的價格也不一樣。不同地區售賣價格都會有一定調整。