梭子蟹海捕與養殖的區別，市場上的梭子蟹是野生的還是養殖的

回答：1、外殼：野生海捕的殼更堅硬，蟹腿更加有力。養殖的蟹殼薄，腿沒什麼力。2、肚皮：野生的發亮且有光澤，養殖的有發黑跡象。3、蟹腿：野生的更長，養殖的稍短。4、口感：野生的比養殖的更白嫩細膩，香味更濃郁。5、市面上的梭子蟹產地較多，有養殖的也有野生的。

一、梭子蟹海捕與養殖的區別

1、外殼

（1）野生海捕的梭子蟹因為活動量較大，軀體各個部位都生長的強壯有力，殼更加的堅硬，蟹腿也更加有力。

（2）養殖的梭子蟹因為沒有天敵，所以活動量較小，蟹殼稍薄，蟹腿的力度也一般。

2、肚皮

（1）野生捕撈的梭子蟹肚皮看上去發亮且有光澤，體內的泥沙含量較少。

（2）人工養殖的梭子蟹其肚皮縫隙和蟹爪關節處會有發黑的跡象。

3、蟹腿

（1）野生梭子蟹腿和蟹鉗活動力度大，要長一些。

（2）人工養殖的蟹鉗和蟹腿稍微會短一些。

4、口感

野生梭子蟹比人工養殖的肉質要更加白嫩細膩，香味也更加濃郁。

二、市場上的梭子蟹是野生的還是養殖的

1、市面上的梭子蟹是野生還是養殖的

梭子蟹的產地較多，市面上販賣的梭子蟹有野生的也有養殖的。

2、如何挑選梭子蟹

（1）捏一下蟹殼，看看梭子蟹會不會出水，出水多的梭子蟹一般是虛重，不是真的肥。

（2）稍微用一些力氣捏蟹的中腳，若是察覺到裏面有肌肉收縮的感覺，便表面這是隻肥蟹。

（3）梭子蟹的背部呈青色且堅硬，則表面這隻蟹較為肥美優質。

（4）看蟹蓋兩邊的尖尖上是否有黃紅色的物質，顏色越多則表面膏黃越多。

（5）把螃蟹肚皮朝上，看蟹角的顏色，顏色白色部分較多則肥，灰色部分較多則廋。

（6）蟹的肚臍一般呈淺紅色，紅色越多則表明蟹越肥滿。