三門青蟹市場價格多少錢一斤,三門青蟹產地在哪裏
青蟹是屬於螃蟹中的一種,在我們生活中非常常見。不過我們都知道螃蟹相比較而言,在食材方面的價格還是比較昂貴的。但也有人説有一種“物美價廉”的螃蟹,受到很多人的喜愛。這種螃蟹就是三門青蟹。那它的價格是怎樣的呢?我們一起來了解一下。
三門青蟹市場價格多少錢一斤
三門青蟹無論是味道還是價錢,都當得起“物美價廉”這幾個字,味道很贊不用説,價格也是普通家庭消費得起的。一般的三門青蟹價格在50~70元一斤左右,而在三門青蟹節的時候價格還會有所降低,當然不同地區不同水產品市場價格會有一定的變化。有人説這樣的價格還叫便宜嗎?相對陽澄湖大閘蟹來説,這個價格真的算得上是便宜了,要知道陽澄湖大閘蟹一斤就會賣到140~160元了。
三門青蟹產地在哪裏
三門青蟹,浙江省三門縣特產,中國國家地理標誌產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。
三門縣地處浙東沿海三門灣畔,位於三門灣的西南面,三門灣為半封閉型港灣,岸線曲折,全長227公里,海域面積500平方公里,海島自北向南,星羅棋佈,形成天然屏障。沿海水域風浪平靜,灘塗廣闊塗質柔軟。屬亞熱帶季風氣候,產區內氣候温暖濕潤,四季分明,無明顯嚴寒酷暑。
三門青蟹的挑選方法
1、必須要選新鮮的青蟹,千萬不要買死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以將它翻一面,如果能自己翻回來,説明還比較有活力,可以買了。
2、可以將青蟹舉起來,背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端,如果是完全不透光的,説明這隻青蟹比較肥滿,反之就是不太飽滿的。
3、大家要知道青蟹是要換殼的,剛剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明狀就説明它是剛剛換完殼的,這種就不要買了。
三門青蟹的家常做法
一、香辣青蟹
材料:青蟹,姜蒜,澱粉,郫縣豆瓣醬,白葡萄酒,魚露,糖,紅綠辣椒,葱段
做法:
1、青蟹處理乾淨切塊。鍋裏放油把薑片、蒜泥煸炒出香味。
2、青蟹切面,蘸上澱粉,放鍋裏煎至金黃。加郫縣豆瓣醬煸炒,噴上白葡萄酒,加入魚露翻炒均勻。
3、加糖、加少許水煮開,小火煨一會。加入青、紅辣椒繼續翻炒至湯汁收幹,撒上葱段即可出鍋裝盤。
二、姜香青蟹
材料:青蟹三隻,適量的薑片、葱花。
做法:
1、青蟹洗淨切對開備用。鍋內放入適量的食油開中火。
2、鍋熱後放入薑片、蒜片爆香,最放入青蟹(切開面朝下)煎香。然後加入適量的黃酒、醬油、水燜燒。
3、菜熟後加入適量的味精、胡椒粉及葱花即可。
三、紅燒青蟹
材料:青蟹,植物油,生薑,料酒,生抽,食鹽,白糖。
做法:
1、生薑切絲。把青蟹大前腳掰斷,在用刷子刷洗乾淨。在切半。
2、熱鍋倒植物油,煸香薑絲,先將青蟹碼立放鍋內,在把大前腳入鍋煎約1~2分鐘。
3、加料酒3勺,生抽2勺,白砂糖1勺,添加適量熱水,適量食鹽。
4、蓋鍋蓋煮大火約15分鐘,即可。
的確三門青蟹在螃蟹中算是比較適合大眾的一款,很多人對它不瞭解的就以為這種價錢便宜的螃蟹在味道肯定不好。但實際上,能被稱之為物美價廉,自然它的味道也不會差到哪裏去。
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