一斤花生出幾斤花生芽，為什麼花生芽市場不大

今天，小編將帶領大家一起去了解一下花生芽。花生芽，是可以當作蔬菜食用的，就是發芽的花生，市場上有人賣。花生芽外表很像豆芽，花生芽確實有很多功效，它含的營養價值要比花生本身高很多，可以和很多菜混合炒着吃，味道極好，深受人們喜愛。為什麼花生芽市場不大呢？

一斤花生出幾斤花生芽

每斤花生能發3—5斤花生芽。花生芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，也叫長壽芽。它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。

為什麼花生芽市場不大

1、雖然花生芽有較高營養價值，但是由於發芽時伴隨黴變則會形成有毒的黃麴黴素，可以致癌。

2、雖然花生芽有較高的使用價值，有較高的營養價值。但是由於它本身也有一定的毒性，所以一定要把花生芽加熱消毒。

3、花生芽製作簡單，很多人在家裏就可以自己製作，而且吃的更放心。

4、花生芽存放不了很久。因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。

5、吃花生芽也是有禁忌，要注意不要選擇是黴變的花生芽，以免食用以後會出現中毒啊或者是不良的反應發生。

花生芽的作用有哪些

1、花生芽是腫瘤癌症的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化。

2、心腦血管疾病的化學預防劑，花生芽可以有很好的抗動脈硬化的作用，而且還可以有效的保護心血管。

爆炒花生芽的做法

食材：花生芽適量、尖椒1個、紅尖椒2個、食鹽適量、姜半塊、蒜4瓣、香油少許、葵花籽油適量、白糖少許、細香葱適量。

做法：

1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨。

2、用手把花生芽掐成寸段，鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。

聽了我的介紹，你瞭解了嗎？一斤花生能生出許多花生芽呢。雖然花生芽有較高營養價值，有時候也會因為某種原因含有一些毒素，會致癌。這是人們不想買的原因之一吧。小編最後提醒一下大家，不要過度食用哦。