小麥是粗糧還是細糧，小麥和大米都屬於細糧

小麥屬於細糧中的一種。

目前細糧主要是小麥和大米，而粗糧可分為穀物類、雜豆類、塊莖類。其中谷物類包括玉米、小米、紅米、黑米、高粱、大麥等，雜豆類包括黃豆、綠豆、蠶豆等，塊莖類包括紅薯、馬鈴薯等。

一、小麥是粗糧還是細糧

1、小麥屬於細糧的一種，除了小麥和大米，其它的穀物都屬於粗糧。小麥作為世界第一大糧食作物，是人類賴以生存的食物來源。

2、小麥是我國最主要的糧食作物之一，產量和銷量均位於世界第一，有近5000年的種植歷史，可以説人們的日常生活離不開小麥。

3、粗糧可分為三類，分別為穀物類、雜豆類、塊莖類，其中谷物類包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等，雜豆類包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，塊莖類包括紅薯、山藥、馬鈴薯等。

二、細糧和粗糧的介紹

1、細糧區別於粗糧的是它磨成麪粉後的白麪可以製作成口感柔軟可口，細膩鬆軟的食物。人們日常吃的主食饅頭、麪條、麪包、餅乾、米粉等基本上都是由細糧做成的。

2、細糧的口感是粗糧遠遠達不到的，但是細糧營養成分在經過精製後有所流失，所以我們平日裏不能只吃細糧，而應該粗糧搭配着細糧一起吃，使飲食上更營養均衡。

3、除了白麪和白米之外，其它的糧食作物都屬於粗糧，粗糧雖然口感粗糙，但通常營養價值較高。

4、粗糧種類很多，且加工簡單，營養成分流失少，保存了許多對身體有益的物質。比如粗糧含有豐富的膳食纖維，可以促進消化。

5、常見的粗糧有玉米、紫米、燕麥、蕎麥以及各種幹豆類等。

三、南瓜粗糧還是細糧

南瓜不是粗糧也不是細糧，它屬於蔬菜。粗糧是相對於人們平時吃的精米、白麪等細糧而言的，粗糧主要包含穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，而塊莖類中的粗糧有紅薯、白薯等。細糧原則上是指加工後的成品糧，通常指麪粉與大米等糧食。