薏米是粗糧嗎，薏米是寒性的嗎

薏米在我們生活中比較常見，而且經常食用薏米對人的身體健康是非常有好處的。薏米的食用方法也很多，經常被人們用來煮粥食用。不過很多人對於薏米這種食物是不是粗糧而爭論不休。那事情的真相是什麼呢？下文給大家答案。

薏米是粗糧嗎

薏米是粗糧。薏米，又名薏苡仁，具有很高營養價值。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。而且薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。除此之外薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。大家在生活中可以適當的經常食用一些。

薏米是寒性的嗎

很多營養研究醫師介紹説，薏米是屬於涼性的食物，薏米性寒，不適合長期大量的食用，一般不要超過一週。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕的。所以大家在食用的時候要把握好量。

適當食用薏米是非常有好處的，因為薏米的功效與作用很 多，有健脾、補肺、清熱等功效，促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還有美容、強筋骨的功效，是很多女性和中老年人的至愛食物。一般正常人食用都能起到強身健體的作用。

挑選薏仁米的方法

1、聞氣味：挑選優質的薏仁米最簡單、最實用的的方法就是聞氣味。只要抓把薏米放在鼻子下聞一聞就行了。真正的好薏米應該是純正的米香味，而且是越新鮮的薏米越香。當然薏米的氣味淡一點也屬於正常範圍。

2、測幹度：薏仁米很容易受潮，受潮之後容易變質。取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的響聲，就説明這種薏米沒有受潮，幹度良好。另外，咬碎薏米的同時，你還可以用舌尖品嚐下它的味道，看看有沒有黴味或哈喇味等異味。如果有黴味、異味的薏米就不要購買。

3、看外觀：外觀當然是以有光澤、顆粒飽滿為最佳。因為這種薏米成熟的比較好，藥用功效強，營養價值高。正常薏米的顏色應該是白色、青白色或黃白色，不同品種、不同地區的薏米顏色上會略有差異，但色澤應該是均勻的，帶點粉性。大家可以仔細看一下。

薏米的粗糧中的一種，含有大量的纖維素以及其他營養物質，大家在平時可以適當食用一些，對身體健康是非常有好處的。不過它也有一些食用禁忌，大家也要了解清楚。