安徽省蕭縣的特產，高灘蘿蔔久負盛名

安徽省蕭縣特產有蕭縣葡萄、蕭縣白山羊、蕭縣胡蘿蔔、高灘蘿蔔、淮北麻雞、蕭縣麪皮等。

蕭縣葡萄：蕭縣葡萄品種眾多，其中以玫瑰葡萄最佳，其果實圓滿，紫裏透紅，肉脆多汁，味道甘甜。

蕭縣白山羊：蕭縣養羊歷史悠久，其中白山羊品質尤為優良，其屬於皮肉兼用型，在俆淮一帶享有盛名。

蕭縣胡蘿蔔：蕭縣所產胡蘿蔔色澤鮮豔，肉質細嫩，風味獨特。

一、安徽省蕭縣的特產

1、蕭縣葡萄

（1）蕭縣出產葡萄已有1000多年曆史，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中以玫瑰香葡萄為最佳。

（2）玫瑰香葡萄果實圓滿，紫裏透紅，非常像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食後生津等優點。

2、蕭縣白山羊

（1）蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養羊食肉的習慣，尤其是飼養的優良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300餘年的歷史。

（2）蕭縣的白山羊，屬於皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結實。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開張，背腰平直，四肢較長，蹄質結實呈蠟黃色，尾粗短上翹。

3、蕭縣胡蘿蔔

當地生產出的胡蘿蔔表面光潔，色澤鮮豔，肉質細嫩，風味獨特。

4、高灘蘿蔔

高灘蘿蔔是安徽省宿州市埇橋區蒿溝鄉高灘村的特產。蒿溝高灘蘿蔔，久負盛名，以皮薄質脆，甘甜多汁，風味獨特而著稱。

5、淮北麻雞

淮北麻雞適應性強、耐粗飼，性成熟早，生長速度慢，肉質細嫩鮮美，耐受高温高濕，合羣性強。

6、蕭縣麪皮

（1）蕭縣麪皮是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特製的籠蒸熟。

（2）待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿蔔絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。

二、安徽省鳳台縣的特產

1、鳳台淮王魚

（1）鳳台淮王魚，安徽省鳳台縣特產，全國農產品地理標誌。

（2）鳳台淮王魚，頭尖、體小、眼小，吻肥厚，4對短鬚，背、胸鰭後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深度分叉。

（3）魚體呈紡錘形，背部青灰色，肚皮黃白，光滑無鱗。口感“鮮、嫩、滑、爽”。

2、朱馬店糯米

（1）糯米在鳳台縣種植歷史悠久，相傳曾為淮南王御用“貢米”。

（2）朱馬店鎮糯米，具有含糖量高、粘度大、富含營養之特點，口感純正、營養豐富，是精米中的上品。

3、顧橋雙喜陳醋

（1）顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。

（2）顧橋陳醋具有酸、甜、香、鹹、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增温，並有良好的藥用價值。

4、朱馬店羊肉湯

朱馬店羊肉湯是安徽省淮南市鳳台縣朱馬店鎮的特色美食。朱馬店羊肉湯已有百餘年的歷史，以其香辣可口、味道鮮美、營養豐富而馳名。

5、老廟集綠豆圓

綠豆圓，也叫小豆圓、糊蝦圓等，淮河三豆之一，是安徽鳳台縣特色小吃，是由綠豆粉、淮河蝦皮、麪粉、綠豆芽等食材製成的一種食品。