椴木香菇接種後何時通風
椴木香菇接種後,通常可在培菌第7-10天左右進行通風。椴木香菇栽培方法:
1、冬季砍伐菇樹,此時樹木正值休眠狀態,體內富含養分。
2、對椴木做乾燥處理,待含水量降至40-45%時即可接種。
3、每隔1個月上下調換1次位置,上下菇木要相錯開。
4、天晴不雨時,每天早晚各噴1次水,菇木過於乾燥時,可浸水12-24小時,然後集中覆膜。
一、椴木香菇接種後何時通風
1、通風時間
椴木香菇接種後何時通風主要取決於它什麼時候出菇,待進入出菇期之後便可通風,具體時間大概是培菌後的第7-10天左右。
2、栽培方法
(1)準備椴木
於冬季砍伐菇樹,此時樹木尚處於休眠狀態,體內富含養分,且含水量少,而且樹皮與木質部緊密結合不易脱離。
(2)人工接種
對椴木做乾燥處理,待斷面出現裂紋、含水量降至40-45%時,開始進行人工接種。
(3)養苗管理
每隔30天左右上下調換1次位置(常用的堆疊方式主要有井字式、條碼式、復瓦式),反覆排放,上下菇木要相錯開,以便通風吸水。
(4)出菇期管理
①對於通風條件較好的場地,出菇期間要尤其注意水分管理,以防菇木乾裂,一般情況下菇場的適宜空氣濕度為80-90%,菇木的適宜含水量為50-60%。若持續天晴,可在每天早上、晚上各噴1次水,以加大温差和濕差,刺激菇蕾的分化和形成。
②若菇木過於乾燥,可將菇木浸水12-24小時,然後集中用塑料薄膜覆蓋,以便保温、保濕。
③為促使菇蕾大量發生,需每天通風3次。出菇期間,香菇的呼吸作用較旺盛,為保持菇場空氣新鮮,要把菇木周圍的雜草除淨,以保證菇場通風、透氣。
(5)蟲害防治
①人工刮除:對於出現在菇木上的雜菌,要及時用刀刮除,並施塗2%石灰水。對於蝸牛、蛞蝓等害蟲,可在清晨或傍晚進行捕殺。
②藥物防治:雜苗污染菇木時,用石灰液進行局部塗刷。防治蛞蝓、蝸牛可用石灰、漂白粉(比例為10:1)混合撒在香菇場地上。
(6)採收
①長出菇蕾後,在温濕度適宜的情況下大約經過7-10天即可採收。採收適宜時間判斷方法:從外形看菌蓋,有6-7分開展,邊緣尚內卷,蓋緣菌膜仍清晰可見。
②香菇採下後,將其按大小、厚薄、乾濕度分開,然後排放於烘乾裝置上,先用40-45℃緩慢烘烤,讓水分逐漸散失。菇體逐漸變軟後,將温度慢慢升高到60-65℃,直至烘乾為止。
③烘乾技術會直接影響到香菇的質量,因此需要掌握好温度,若温度過高,則易烤焦,若温度過低,則難以烤乾,若温度超過70℃,且排氣不良,則容易導致菇蓋變黑,劇烈變温也會導致菇蓋出現收縮、龜裂、邊緣倒卷等不良現象,從而降低商品價值。
二、椴木香菇和袋料香菇有什麼區別
1、外觀不同
(1)椴木香菇:菇大肉厚,菌柄較短,個體較重,香味濃郁,菌蓋內卷帶花紋,包括花菇和厚菇都具有這些特點。
(2)袋料香菇:菌蓋較薄,菌柄較長,單個重量較輕,香味不如椴木香菇濃郁。
2、菇腳不同
(1)椴木香菇:菇腳細且短,底部呈錐形。
(2)袋料香菇:菇腳下部隆起,温度較高時菇腳的隆起部位會更大。
3、生長環境不同
(1)椴木香菇:主要生長在山區,而且是生長在椴木上面。
(2)袋料香菇:各地均有栽培,生長在菌棒上。
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