羊肚菌種植技術，附栽培條件及培養材料的處方

熟料脱袋栽培：攪拌材料，使用17x33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝入材料，每袋約500~600克，高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，在22~25℃下培育，菌絲滿後延長培育5~6天，使菌絲充分生長，培育。還可以室外生料栽培。羊肚菌培養材料可以用木屑75%、麪筋20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%配成。

一、羊肚菌的栽培條件

1、温濕度：羊肚菌是低温高濕型真菌，每年春季3~5月雨後多發，秋季8~9月也偶爾發生，但數量少。羊肚菌生長期長，除低温外，温差大，刺激菌絲分化。其菌絲生長温度為21~24℃，首核成形温度為16~21℃，子實體成形和發育温度為4.4~16℃，濕度為65%~85%左右。因此，栽培時間儘量放在11月~12月。

2、日照：微弱的散射光有利於羊肚菌實體的生長髮育，強直射光有不良影響。

3、土壤：土壤PH要求6.5~7.5左右，中性或微鹼性有利於羊肚菌的生長。羊肚菌常生長在石灰巖或白瀨土壤中。在腐殖土中，黑色、黃色沙質混合土均可生長。

4、空氣：在黑暗和過厚的落葉層中，羊肚菌很少發生，質量也很差。充足的氧氣對羊肚菌的正常生長髮育至關重要。

二、羊肚菌培養材料的處方

1、木屑75%、麪筋20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

2、棉籽殼75%，麪筋20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

3、玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆殼15%、麪筋20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。

以上三種培養材料可以選擇一種。材料水比為1：1.3，含水量保持在60%。

三、羊肚菌的栽培技術

1、熟料脱袋栽培：攪拌材料，使用17x33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝入材料，每袋約500~600克，高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，在22~25℃下培育，菌絲滿後延長培育5~6天，使菌絲充分生長，培育。

（1）室內脱裝栽培：菇房消毒後，在每層牀上鋪上塑料薄膜，然後鋪上3釐米厚的腐殖土，平整後，將去除塑料袋的菌棒一個接一個地排列在牀上，一般1平方米的牀可以排列40個，排列菌棒後，輕輕噴水可以覆蓋土壤3~5釐米，表面可以覆蓋2釐米厚的廣葉落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度為85%~95%。

（2）室外脱袋栽培：室內栽培的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作為田埂，田埂寬度為1m，深度為20~25cm，長度無限，整理田埂後噴灑或輕輕澆水，用10%的石灰水殺死害蟲和雜菌。脱袋除菌棒的方法與室內栽培相同，但底層不鋪塑料薄膜，但要注意田埂內温度的變化，防止陽光直射。

2、室外生料的栽培：室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆濕潤、排水良好的場所，挖深20~25cm的洞，洞底先用水澆水，按比例稱好上面任一處方料，用水混合，底層鋪料，壓平後約4~5cm，每平方米用菌種（12x28）2袋，切成核桃大小在上面鋪上第二層材料，厚度仍為4~5釐米，壓平後用同法播種。播種結束後，用疏鬆腐殖土覆蓋，厚度為3~5cm，覆蓋廣闊的葉子，保温保濕。蓋子結束後，適當灑水，為了防止人和家畜的踩踏和強光直射，在樹葉上蓋樹枝。