羊肚菌高效栽培技術,詳細介紹
生態條件:羊肚菌屬低温高濕型真菌,每年春季3-5月雨後多發,秋季8-9月也偶有發生,但數量少。
栽培技術:將料拌好,用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約500-600克,然後高壓或常壓滅菌。
栽後管理:羊肚菌是喜濕菌類,在整個生長期保持濕度很重要。
採摘及保藏:採收後應清理泥土及時曬乾。
一、生態條件
1、温度、濕度
(1)羊肚菌屬低温高濕型真菌,每年春季3-5月雨後多發,秋季8-9月也偶有發生,但數量少。
(2)羊肚菌生長期長,除需較低氣温外,還要較大温差,這可刺激菌絲體分化。
(3)其菌絲生長温度為21-24℃,首核形成温度為16-21℃,子實體形成與發育温度為 4.4 -16℃,濕度為65%-85%左右,因此栽培時間儘量放在11月-12月。
2、日照
微弱的散射光有利於羊肚菌實體的生長髮育,強直射光則有不良影響。
3、土壤
土壤PH要求6.5-7.5左右,中性或微鹼性有利於羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰巖或白堊土壤中。在腐殖土,黑、黃色壤土、沙質混合土均能生長。
4、空氣
在暗處及過厚的落葉層中,羊肚菌很少發生,即或發生質量也較差。足夠的氧 氣對羊肚菌的正常生長髮育是必不可少的。
二、栽培技術
1、栽培料配方
(1)木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
(2)棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
(3)玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。
以上三種培養料可任選一種,材料水比為1:1.3,含水量保持在60%。
2、栽培方法
(1)熟料脱袋栽培
將料拌好,用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約500-600克,然後高壓或常壓滅菌。滅菌後接種,置22-25℃下培養,待菌絲滿袋後再延長培養5-6天,使菌絲充分生長,即可栽培。
室內脱裝栽培:菇房消毒後,先在每層牀面上鋪一塊塑料薄膜,然後鋪3cm厚的腐殖土,拍平後再將脱去塑料袋的菌棒逐個排列在牀上,一般1平方米牀面可排40個,排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3~5cm,表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉,保持土壤濕潤,空氣濕度85%-95%,一般一個多月,氣温在4.4-16℃就可出子實體。
室外脱袋栽培:室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦,畦寬1m,深20-25cm,長度不限,整好畦後噴或輕澆水一次,用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脱袋排菌棒方法與室內栽培相同,只是底層可不鋪塑料薄膜,但要注意畦內温度變化,防止陽光直射。
(2)室外生料栽培
在室外選擇3陽7 陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方,挖深20~25cm的坑,坑底先用水澆濕,將上面任一配方料,按比例稱好,用水拌勻,在底層鋪一層料,壓平後約4~5cm,每平方米用菌種(12×28cm)2袋,掰成核桃 大小菌塊,均勻撒在料上,然後用薄層細腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料,4~5cm,壓平後再以同法播種。播完後用疏鬆腐殖土覆蓋、厚度為3~5cm,再蓋一層闊葉樹葉,以保温保濕。蓋完後適當灑些水,為防止人或牲畜踐踏及強光直射,在樹葉上搭蓋一些樹枝。
三、栽後管理
1、羊肚菌是喜濕菌類,在整個生長期保持濕度很重要。
2、室外栽培,冬季尤其是早春,雨水較多,濕度較大,加之温度合適,則菌絲體生長良好,菌核易形成,子實體生長良好。如果在生長期,尤其早春遇乾旱,適時澆水保濕是必要的。
3、早春在幾周之內有4-1 6℃的温度,能刺激羊肚菌子實體的形成,如果這時温度變化劇烈,如低於4℃的寒冷或超出16℃的温度,都會影響子實體的形成及發育,故在這時候要創造菌核形成及子實體生長髮育的良好條件,是十分必要的。總之,在早春對羊肚菌保持一定温及適宜的濕度是獲得栽培成功的關鍵。
四、採摘及保藏
子實體出土後7-10天,便生長成熟,一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展即可採收。採收後應清理泥土及時曬乾或烘乾,裝塑料袋密封保藏。
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