羊肚菌的種植技術，在10－12月份進行播種

1、種植時間：一般可在10-12月份播種，也可以根據温濕度等條件調整播種時間。

2、種前準備：用秸稈、木屑等材料配製栽培料，加水發酵後，裝入塑料袋中進行高温殺菌，然後開始接種。

3、出菇期管理：將種植環境的温度保持在12-15℃，種植期間要提供散射光。

4、通風供水：將栽培料的含水量控制在60%左右，菇棚濕度保持在88%左右，每天早晚要適當通風。

一、羊肚菌的種植技術

1、種植時間

（1）由於羊肚菌喜歡生長在低温高濕的環境中，只要温度保持在3-25℃的範圍內的話，都可以正常生長，而最適宜生長的温度在15-18℃內。

（2）所以通常都在每年的10-12月份進行播種，如果温度超出3-25℃範圍的話，那麼菌絲極易死亡。

（3）所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據温度、濕度等因素進行調整，確保羊肚菌正常生長。

2、種前準備

（1）在種植前，要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製通常以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。

（2）調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三週左右後再放入塑料袋內。然後放在高温環境中進行殺菌，做好這些準備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。

（3）接種的方式以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在牀面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。

3、出菇期管理

（1）羊肚菌的子實體通常可以在10-18℃的環境中生長，如果超出這個範圍的話，那麼子實體生長明顯受阻，其最適温度在12-15℃。

（2）在子實體長出後，要注意控制好光線，光線對子實體的形成是很重要的。尤其是在子實體發育的時候，光線是必不能少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。

（3）散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關係的，如果光線深的話，那麼羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。

（4）而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風供水

（1）在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。

（2）合適的含水量才可以確保羊肚菌的正常生長，整個菇棚內要保持濕潤的環境，最好是將濕度保持在88%左右。

（3）然後還要做好通風工作，由於羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內有充足的氧氣。每天早晚都要適當打開遮陰網，適當通通風，保持空氣質量。

二、羊肚菌出菇前徵兆

1、在出菇前表面會泛起一些非常小的白點，點與點之間無可見菌絲相連。

2、白色的小點在能量積蓄的過程中慢慢的飽和漲大。飽和漲大後白點中心位置裂變突起像蝸牛觸角樣的原基。

3、慢慢的羊肚菌會長大，通常半個拳頭大，但也有長得更大的。