萵筍選什麼品種，尖葉萵筍可選擇上海尖葉、圓葉萵筍可選擇上海小圓葉

萵筍可以選尖葉萵筍和圓葉萵筍。

尖葉萵筍：有柳葉萵筍、陝西尖葉白筍、成都尖葉子等品種，顏色為綠色或紫色，可在秋季或越冬時栽培。

圓葉萵筍：有北京鯽瓜筍、二青皮、濟南白萵筍、大圓葉、南京紫皮香等品種，成熟期早，有較強的耐寒性。

一、萵筍選什麼品種

1、尖葉萵筍

（1）葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。

（2）尖葉萵筍的主要品種有柳葉萵筍、北京紫葉萵筍、陝西尖葉白筍、成都尖葉子、重慶萬年樁、上海尖葉、南京白皮香早種等。

2、圓葉萵筍

（1）葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節間密，莖粗大(中下部較粗，兩端漸細)，成熟期早，耐寒性較強，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。

（2）圓葉萵筍主要品種有北京鯽瓜筍、成都掛絲紅、二白皮、二青皮、濟南白萵筍、陝西圓葉白筍、上海小圓葉、大圓葉、南京紫皮香、湖北孝感萵筍、湖南鑼錘萵筍等。

二、萵筍的育苗時間和方法

1、育苗時間

（1）春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

（2）夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。

（3）秋萵筍，7-9月份利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。

2、配製牀土

（1）因為栽培季節不同，所以有露地育苗和保護地育苗兩種形式。育苗可在生產田裏就地作畦播種，也可用營養土塊、紙袋或營養缽育苗。

（2）育苗牀土為50%腐熟馬糞和50%園田土，同時，每立方米牀土再加尿素20克和過磷酸鈣250克，混勻過篩後，在苗牀上平鋪5～10釐米厚。

3、種子選擇

（1）葉用型萵苣有結球萵苣和散葉萵苣，還有半結球的皺葉萵苣。

（2）生產上多用結球萵苣，如美國的皇后、皇帝和大湖659、日本的奧林匹亞等，較耐熱，生育期較短。

4、種子消毒

萵苣種子小，發芽快，通常多用幹籽直播。種子一般只進行晾曬滅菌。若浸種催芽，則先用涼水浸泡5～6小時，然後放到16℃～18℃條件下見光催芽，經2～3天即可出芽。

5、壯苗標準

（1）通常保護地育苗30～50天，具有6～7片葉，鬚根較多，莖黑綠，較粗，葉片大而寬，株高15釐米左右，植株無病蟲害和機械損傷。

（2）露地直播的苗齡以30天為宜，秧苗4～6片葉。

6、精細播種

（1）播種前，對苗牀澆足底水，水滲下後撒0.5釐米厚的細土，隨後即可播種。

（2）一般每平方米播種量為5～10克，播種後，蓋細潮土0.5～0.8釐米厚，保持土温15℃～18℃，蓋塑料薄膜或草簾保濕，通常經3～5天可出土。

（3）如果在露地育苗，在出土後10天左右(1葉期)，則可進行間苗，以不影響幼苗生長為度。

7、苗期管理

（1）在萵苣2～3葉期，即可進行移植，苗距6～8釐米為宜，每營養缽或紙袋育壯苗1株。移植前澆足底水，栽後覆土，栽的深度要保持原來的水平。

（2）移栽緩苗期，要保濕保温，氣温在20℃左右為宜。緩苗後，要經常中耕促根，預防濕度過大和夏季高温多雨的不利影響。

（3）苗期澆水應小水勤澆，以保持牀土濕潤。夏秋季育苗應防暴雨衝淋和高温乾旱，可採用防雨育苗和遮陽網覆蓋育苗。

（4）一般晴天上午8時至下午4時蓋遮陽網，晚上或陰天全天揭網。乾旱天氣應在早上及傍晚勤澆水，可結合澆水追肥，通常追稀人糞1～2次，也可用0.3%的磷酸二氫鉀葉面追肥。

（5）在播後30天左右，應滿足低温和短日照的要求，這樣可以預防早抽薹。

8、注意事項

（1）在整個萵苣育苗期要預防鼠害，避免因高温高濕而造成細高徒長。

（2）在乾旱多肥或低温條件下，葉色濃綠，發育不良；在低温乾燥條件下，胚短、子葉小，造成僵化苗。

（3）因此，在通常情況下，不適於蹲苗。催芽應在冷涼、有光的條件下進行。

三、萵筍霜黴病怎麼防治

防治萵苣霜黴病應以農業管理措施為主，輔以必要的藥劑防治。

1、選用抗病品種

通常根莖葉帶紫紅色或深綠色品種較抗病，如紅皮萵苣，尖葉子，青麻葉萵苣等。

2、加強栽培管理

（1）搞好菜園清潔和深翻、曬田，提高畦面便於排水，適當稀植，少澆水，禁止漫灌，雨後及時排水，保護地雨天注意防漏。

（2）收穫後和種植前徹底病株殘體並集中妥善處理，發病初期及時下部病殘葉；適當增施磷鉀肥，漚肥必須經過高温發酵。

3、噴藥防治

發病初期可選以下藥劑進行防治：

（1）70%丙森鋅（商品名：安泰生）可濕性粉劑400-600倍液。

（2）68.75％氟菌?霜黴威（商品名：銀法利）懸浮劑1000倍液。

（3）60%錳鋅?氟嗎啉可濕性粉劑600倍液。

（4）50%氟嗎?乙鋁（商品名：鋭撲）可濕性粉劑600倍液。

（5）75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液。

（6）以上藥劑任選一種，隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，選擇農藥時要結合實際交替使用。