萵筍的種植技術是什麼，品種該如何選擇

品種選擇：選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種。

播期：春萵筍12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

培育壯苗：選地勢高燥、排水良好的地塊作苗牀。

播種：澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。

定植與管理：每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。

一、品種選擇

1、越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦蕒葉等。

2、夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如耐熱白葉尖，苦蕒葉、耐熱大大花葉、特耐熱二白皮、油麥菜等。

二、播期

1、春萵筍12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

2、夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。

3、秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。

4、越冬萵筍，10-11月露地育苗。

三、培育壯苗

1、整地

（1）選地勢高燥、排水良好的地塊作苗牀，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。

（2）在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。

2、種子處理

（1）在5-9月播種，由於炎熱高温，種子發芽困難，播種前需低温催芽。

（2）將種子在涼水中浸泡6-7小時後用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。

（3）或用涼水將種子浸泡1-2小時，用濕布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用濕布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3--5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。

四、播種

1、春萵筍。

（1）大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播，10平方米苗牀播種子25-30克。

（2）播後覆土0.30-0.50釐米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保温。露地育苗加蓋小拱棚，幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高牀温。

（3）幼苗出土後，適當通風，白天保持牀温12-20℃，夜間5-8℃，遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5釐米，移栽前5-6天，加大通風煉苗。

2、夏萵筍

（1）選陰天播種，4-5月上中旬播濕籽蓋薄膜，出苗後撤去，5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉。

（2）大雨天用遮陽網覆蓋防雨水沖刷，10平方米播種5-10克，2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時間苗1次，苗距10釐米。

（3）健壯苗還可按株行距10釐米左右高密度栽植，每次間苗、定苗和移栽緩苗後，結合澆水施腐熟稀糞水。

（4）雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.50%尿素水，定苗或移栽後25天左右，可陸續採收嫩株上市。

3、秋萵筍

（1）播前先將牀澆濕澆透，播後澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或濕籽。

（2）出苗前雙層浮面覆蓋在苗牀土上，出苗後蓋銀灰色遮陽網，早晚澆水肥，保持牀土濕潤，及時除草間苗。

五、定植與管理

1、定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克，深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦，起苗前，先將苗牀澆水。

2、苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20釐米×27釐米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽後澆壓蔸水。

3、以葉上市，株行距15釐米×20釐米。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，並蓋好地膜，雨天排水防漬。

4、大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。

5、以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。

六、病蟲害防治

1、萵筍霜黴病，選用75%百菌清可濕性粉劑600-800倍，或58%雷多米爾500倍液，或40%疫霜靈可濕性粉劑200倍液，或72.20%普力克水劑800倍液等輪換噴霧。

2、萵筍病毒病，及時用氧化樂果或抗蚜威等防治蚜蟲。發病初噴霧20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或抗毒劑一號水劑300倍液，或83增抗劑100倍液等輪換使用。

3、萵筍菌核病，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000倍液等輪換使用。

4、萵筍黑斑病，用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，40%克菌丹可濕性粉劑400倍液，70%乙膦·錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液等噴霧。

七、採收、採種

1、在莖充分肥大之前可隨時採收嫩株上市，當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收穫萵筍莖的適期。

2、秋萵筍為了延長上市期，延遲採收，可採用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。

3、萵筍採種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。

4、選留生長健壯，具有本品種特徵特性的植株，間拔以後，保持株行距33釐米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。

5、開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝後減少灌水，開花後20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時採收。