新鮮冬筍的價格,一般在8-16元/斤
冬筍的市場價格大約為8-16元/斤,具體與產地、上市時間等因素有關。
目前我國最好吃的冬筍為安徽廣德所產出的冬筍。安徽廣德市為我國十大竹鄉之一,竹子面積廣達70多萬畝,再加上氣候、土壤等外在條件適宜,其所產竹筍具有外形美觀、筍身金黃、殼薄肉厚、口感脆甜等特點,其中笄山冬筍更是被譽為“天下第一筍”。
一、新鮮冬筍的價格
冬筍價格受產地等影響,各個地區有所差異。此價格來源於產地批發價,僅供參考:
1、目前江西省吉安市吉水縣冬筍批發價格10.5元/斤,江西省宜春市奉新縣冬筍批發價格12元/斤;
2、廣東省韶關市翁源縣冬筍批發價格9元/斤,廣東省清遠市連州市冬筍批發價格8元/斤,安徽省宣城市廣德縣冬筍批發價格16元/斤,
3、湖南省長沙市芙蓉區冬筍批發價格9元/斤,湖南省懷化市洪江市冬筍批發價格11元/斤,湖南省張家界市永定區冬筍批發價格9.5元/斤,
二、哪裏的冬筍出名
1、就冬筍的色澤、口感、味道來説,中國最好吃的冬筍在安徽廣德。
2、廣德市是“中國十大竹鄉”之一,當地有着70萬畝的竹海,加上當地氣候温和,土壤肥沃,土層深厚,因此所產的竹筍,殼薄肉厚,口感脆甜,且個頭小,遍身金黃,外形十分美觀,為冬筍中之上品。
3、廣德冬筍中最有名的當屬有着“天下第一筍”之美譽的笄山冬筍,它的特點是土腳深,含水量高,土表富含有機質,土壤偏酸性,PH值多在4.9左右,氮、磷、鉀比例適中,丹寧含量少,所產的冬筍口感極佳,真正的笄山冬筍是不澀嘴的。
三、冬筍購買時如何挑選
1、看個頭
冬筍不是越大越好,由於太大的冬筍非常可能已經長老了,要挑選大小適中的冬筍。單個冬筍在6兩到9兩左右最合適。
2、看形狀
冬筍要注意挑選形狀筆直,外形很飽滿的冬筍。不要選擇形狀怪異的,可能是冬筍在生長過程中遭受蟲害,內部筍肉已經腐爛。
3、看表面
正常的冬筍表面十分光滑,筍殼緊包着筍身,顏色亮白,且發黃,表面沾有泥土,如果發現其筍殼張開翹起,還有一股硫磺氣味,則説明它可能是經過硫磺薰過的,最好不要購買。
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