養鬥雞的市場前景

鬥雞是以善打善鬥而著稱的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或為爭食時，或為奪偶相互打鬥時，可置生死於度外，戰鬥到最後一口氣。是供競賽和娛樂用的雞品種。鬥雞遊戲起源於亞洲。中國是世界上馴養鬥雞的古老國家之一。唐代的文學家韓愈曾用詩描寫鬥雞的場面：“裂血失鳴聲，啄殷甚飢餒，對起何急驚，隨旋誠巧紿。”也有從生態文明角度對鬥雞活動提出批評的，如詩人陳志歲《鬥雞》：“五畝田平踏跡新，噍羣圍處起禽塵。常説和生猶未得，挑唆血鬥是何人？”

鬥雞的優勢：

據衞生部門提供的材料，鬥雞肉含有17種氨基酸和多種微量元素，高蛋白、無脂肪，是高營養保健食品。吃鬥雞肉大補氣血，可補益五癆七傷，對治療呼吸系統和消化道疾患療效顯著。 據測定，鬥雞肉質中各種氨基酸和微量元素含量均高於同等飼養條件下其它雞種。

鬥雞也是我國的一項傳統的娛樂項目，其活動一直盛行於民間。近幾年，隨着人們消費視野的不斷開闊，人們玩鬥雞熱的不斷興起，鬥雞這一古老的娛樂活動展現出強勁的發展勢頭，其人工養殖也展現出無限前景。

鬥雞在民間有着廣泛的羣眾基礎，真正的鬥雞愛好者有愛雞如子之説，一隻鬥雞幾萬元屢見不鮮。隨着鬥雞活動的推廣普及，它已逐步轉變為一項全民運動，參與愛好者與日劇增，一些地方還專門成立了鬥雞養殖協會，各種緊張刺激的鬥雞大賽此起彼伏，極大地推動了鬥雞養殖業的發展。

隨着人們生活水平的提高和市場需求，開發中國鬥雞系列產品成了商家的熱點。目前全國各地餐飲業人士爭相開發鬥雞產品推向餐桌，頗受消費者青睞，中國鬥雞的成品雞出現了供不應求的局面，鬥雞產業化規模飼養已成農民致富的好項目。