養鮑魚的市場前景
近年來,鮑魚作為“海八珍”中重要的一員,因其較高的營養價值和精緻的烹飪手法而備受消費者青睞,在宴請貴賓、饋贈親友時,鮑魚則更被視為一種尊貴和財富的象徵。隨着消費市場的不斷擴大,鮑魚等水產養殖已經迎來了黃金時期。
鮑魚分佈比較廣泛,而皺紋盤鮑則主要產於黃渤海,是經濟價值比較高的一種鮑魚,其產量也較大,約佔鮑魚總產量的70%。皺紋盤鮑貝殼大而堅厚,螺層三層,縫合線成,殼頂鈍。殼邊緣有一排突起,末端4-5個開口,呈管狀,緊靠突起的外側有一條與突起平行的凹溝。殼面深綠褐色,生長紋顯明,無大的褶襞貝殼內而銀白色。鮑營匍匐生活,棲息於周圍海藻豐富,水質清晰,水流通暢的巖縫、石穴之中、晝伏夜出,成鮑為雜色動物,食科以褐藻為主,兼食綠藻、紅藻、硅藻,種子植物以及低等動植物。鮑殼的顏色通常與所食餌料密切相關。
經濟性狀
鮑魚被列為八珍之首,其味鮮美,細嫩可口,營養豐富,以幹品分析,含蛋白質40%,肝糖33.7%,脂肪0.9%,並含維生素類及其他微量元素,鮑肉除鮮食外,還可製成而收藏的乾製品和各類罐頭食品。
鮑殼又名石決明,是五彩光顏珍珠層,為優良裝飾品和貝雕工藝良好的原料。更重要的是其藥用價值,鮑殼藥理作用可鎮肝清熱,滋陰壯陽,鮑肉是降低血壓功效,鮑肉中所含的鮑靈素Ⅰ和鮑靈素Ⅱ能較強的抑制癌細胞生長的作用。
鮑魚由於其喜棲水質清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習性,因而自然界分佈在黃渤海的皺紋盤鮑其南界在連雲港市前三島海域。我市近海由於水深不適宜其生長,故現有的鮑魚養殖方法採取坑道養殖,即採用人工淨化海水,利用坑道恆温的特點,集約化養殖,其主要養殖點主要是連島鎮水島村。
鮑魚養殖需於高投入、高產出、高效益的水產養殖項目,且養殖週期長,技術要求高,因而投資風險大,但其高利潤還是其深深吸引養殖單位,僅以坑道養殖100萬頭鮑魚為例:100百萬頭坑道養殖鮑魚場。,投資總額約為1000萬元。其中資產投資650萬多元,生產成本為360多萬元,養殖成活率可達90%。銷售價格為 40萬元/T,則銷售收入可達1368萬元,可實現利税總額870多萬元,銷售利税率63.35%,投資回收期2.56年。
綜上可以看出,利用坑道養殖鮑魚,若技術措施得當,病害防治得力,其前景還是廣闊的。
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