養白羽肉雞的市場前景
白羽肉雞產業是中國畜禽養殖產業中規模化養殖程度最高的產業。那麼養白羽肉雞的市場前景怎麼樣呢?
2011年我國祖代雞的進口量達110多萬套,那麼據此測算,父母代雛雞的每日產能可達6684.06萬套,據此推算商品代產能量達93.38億隻。根據產能情況預測,2012年的種源供應能夠得到保障。隨着2011年進口祖代雞的陸續開產,及市場上父母代雛雞供應量較大,父母代市場的競爭隨之加強。從2012年1~5月份全國祖代雞存欄量情況可知,存欄量已超過114萬套,創歷史新高。2012年1-5月份父母代雛雞的銷售量並不是很高,3月份有個小高峯之後到目前為止逐漸走低。2012年1~5月份父母代雛雞的銷售價格情況顯示,雖然祖代存欄量高,但父母代的銷售價格依然高企,經過我們調查後推斷,祖代的產能可能並沒有完全發揮。2012年1~5月份父母代種雞的存欄量情況顯示,父母代種雞的存欄量較高,而2012年1~5月份商品代雛雞的銷售量並不高。從12年1~5月份商品代雛雞的銷售價格走勢看出,1~3月份雛雞的價格一直走高,到4月份開始下降;而1~5月份商品代毛雞的銷售價格也是從3月份後一直下降。根據我們的分析,每年5~6月份,春季補欄結束到秋季補欄開始之前,商品代雞苗和毛雞的銷售價格都有一個回落的過程。經過我們對市場的監測與各方數據的蒐集,我們發現2012年商品代雞苗和毛雞的價格下降幅度大於2011年同期,但整體形勢較2009年和2010年還是有所好轉的。
從南到北,不同養殖地區的情況也不盡相同。在江蘇,2012年1~4月份肉雞養殖情況較好,加之南方的疫情沒有北方嚴重,因此企業盈利情況較好。雖然現在正經歷養殖低谷,但大企業還是可以接受,中型企業也在觀望,小型企業的情況較差。現在的肉雞行業低價可能也會導致全國肉雞行業又一波的整合。在山東,雖然2012年毛雞價格的下降幅度大於2叭1年,但仍處於正常範圍,雖然5月份面臨了大規模的虧損,但1~4月份的獲利仍然較為可觀。估計企業還會有一定的盈利,但盈利情況不會好於2011年。吉林、遼寧及河北地區由於疫情嚴重,養殖大户遭遇了大面積虧損,補欄積極性受到一定的影響,對肉雞養殖的信心也受到影響。其中,商品代場的虧損較為嚴重,父母代場尚能保本,祖代場受影響不大。究其原因,主要有:一是進入農忙時期,對養殖沒有抓緊;二是毛雞行情不好;三是市場銷售啟動較難。依據以往的經驗,肉雞銷售價格在8月份會有所回升,但要想能有盈利,還需要注重疫病的防控,只有疫病防控做到位了,沒有疫病影響,企業盈利還是有保障的。
面對“十二五”的發展需求,我們養殖業的消費需求還將繼續擴大,居民的消費結構也將加快升級,城鎮化進程也將不斷加快,這為肉雞業消費的提升提供了良好的機遇。然而,由於資源環境約束增強,食品安全形勢也更加嚴峻,我們的肉雞業仍面臨重大挑戰。
肉雞產業的發展空間較為廣闊,目前人均消費肉雞為10千克,如果人均消費能提高5幹克,那麼中國13億人口將為肉雞產業的發展提供很大的空間。到“十一五”末,我國的人均GDP已超過4000美元,雞肉消費需求處於穩步增長階段,特別是農村的肉類消費市場還有較大的生長空間。“十二五”期間,國家將繼續推行擴大內需方針,為肉雞市場的發展提供較好的環境條件。另外,隨着畜禽標準化、規模化養殖工程的實施,畜禽產品的質量安全得到保障,優質禽肉的穩定供給也得以實現。
政府在宏觀政策方面也給予了畜牧業大力支持,一是到2015年,全國的規模化養殖比重將提高5~15個百分點,畜牧業總產值佔農林牧漁的比重將達到36%。二是鼓勵有條件的地方建立畜牧業貸款擔保基金、擔保公司,為養殖龍頭企業提供服務。三是增加標準化養殖的扶持政策。四是推動標準化、規模化養殖場建設,助推行業整體提升,來保障畜產品安全。到2015年,國家計劃實現禽肉生產2125萬噸,目前產量為1867萬噸,相差258萬噸。
未來,白羽肉雞的消費市場將被進一步挖掘,因為消費者普遍對白羽肉雞存在誤解,認為其生長快的原因在於含有激素,對人體有害。第二,我國肉類消費結構分佈顯示,我國肉類消費仍以豬肉為主,佔市場份額的62%,雞肉佔不到20%,因此發展空間還是很大。以2011年我國的雞肉生產量和出口量計算,我國的肉雞消費遠低於美國等國家。隨着我國人均收入水平的提高、城鎮化的不斷推進、城市人口的不斷增長,雞肉具有非常大的消費潛力。第三,隨着一體化、規模化養殖進程的不斷加快,集肉雞養殖和加工為一體的大型龍頭企業也在加快擴張力度,將來小養殖户的生存空間將進一步縮小。第四,自動化水平將不斷提升。目前,有技術的_線養殖工人較為缺乏,而未來勞動力缺乏將成為養殖行業的最大挑戰,這樣就迫使我們養殖企業要提升自動化水平。第五,貿易的不均衡性仍然持續。2011年,我國進出口為順差,但進出口的雞產品不同,進口以整隻雞、雞塊和雞雜碎為主,出口以熟製品雞肉為主。
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