彩色花椰菜價格多少錢一斤
説到花椰菜,相信大家都非常的熟悉,因為是生活中經常吃的一種蔬菜。花椰菜俗稱花菜,品種諸多,有機花菜是我們常見的品種之一,還有一種彩色花椰菜非常的少見,那麼彩色花椰菜到底是什麼呢?
彩色花椰菜價格多少錢一斤
普通的花椰菜的價格大概在2-5塊之間,而彩色花椰菜是普通花椰菜價格基礎上稍許高上一些,但是不同地區的價格都不太一樣。
彩色花椰菜的簡介
彩色花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍種中以花球為產品的一個變種,一二年生草本植物。花椰菜由甘藍演化而來,演化中心在地中海東部沿岸。
19世紀中葉傳入中國。基生葉及莖下部葉都有長柄,葉邊有不規則的鋸齒;莖的中上部葉無柄,基部抱莖,葉面被有灰白色。通常菜用種不開花,莖端僅有一頭狀體,即食用部分,是由無數花序梗、花梗和未發育的花及苞片組成,肉質化。第二年,在花序下面長出許多不育花,上部開出正常花。果實長角果。花椰菜是甘藍的變種,幼苗十分相似,但甘藍幼苗葉短而寬,橢圓形,邊緣皺曲。花椰菜幼苗葉較長,橢圓形,莖部有時有一對小裂片,邊緣皺曲。喜温暖氣候,主要在春秋季栽培。花球作為蔬菜。
黃色的、紫色的、寶塔形的彩色花椰菜,與常規的白花椰菜、青花椰菜不同,為餐桌增添了一道靚麗的風景線。不但食用價值高,而且營養較白花菜豐富,每100克鮮球中,含蛋白質2.4%,糖類3%,維生素C88毫克。
彩色花椰菜的品種
1、黃花椰菜:台灣品種,蕾枝短白,微軟球早生,株型中等大,稍展性,蕾球圓整,細嫩緊實,品質脆甜,重約1千克。適於温暖氣候20~25℃栽培,過低温15℃以下易小株抽薹,高温30℃以上不易結球,葉片多。
2、紫雲花椰菜:台灣品種,早生,定植至收穫約55天,株型中等大,稍展性,蕾球圓整,微軟球,細嫩緊實,品質脆甜,蕾枝短白,重約1千克。適於温暖氣候20~25℃栽培,過低温15℃以下易小株抽薹,高温30℃以上不易結球,葉片多。
3、佛塔花椰菜:台灣品種,早生,定植至收穫約60天,株型中等大,稍展性,蕾球圓整,微軟球,細嫩緊實,品質脆甜,蕾枝短白,重約1千克。適於温暖氣候20~25℃栽培,過低温15℃以下易小株抽薹,高温30℃以上不易結球,葉片多。
4、翠寶塔花菜:是歐洲國家流行的綠花菜類型,花寶塔形,淺綠透明,質地如翡翠,蕾粒細小,由小寶塔組成一個大塔,單塔重1~2千克,維生素A的含量是一般花椰菜的46倍,蛋白質是花椰菜的3.5倍。
5、紫盈一號:紫花菜品種,中晚熟。球徑12~15釐米,花球尖,圓頭形,表面紫紅色,着色均勻,蕾粒細,單球重0.4~0.5千克。植株生長勢強,很少抽生側球,抗病性強,成熟期80天左右。
彩色花菜的營養價值
花菜的營養物質十分豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,都是人體必須的營養物質,花菜的質地十分細膩,炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人羣食用,它有清熱解渴、利尿通便的功效。
花菜有抗癌的功效,它具有非常強的抗癌活性酶,對防止多種癌症起到積極的作用。花菜可以清理血管,它含有類黃酮,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
花菜還可以幫助肝臟解毒,提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。花菜的這些營養價值都對身體十分有益,日常飲食中可以多吃一些花菜,既能平衡膳食結構,還對身體有益。
通過以上內容,相信大家對彩色花椰菜有了一定的瞭解。生活中,彩色花椰菜非常的少見,跟普通花椰菜不同,彩色花椰菜顏色豔麗且有多種顏色,看起來非常的賞心悦目,給我們的食物增添了更亮麗的色彩。
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