香椿芽苗菜價格多少錢一斤
香椿是香椿樹上的嫩芽,非常的營養美味,被譽為“樹上的蔬菜”。香椿芽苗也是一種非常美味且含高營養的一種蔬菜,很多人總會把香椿芽與香椿芽苗弄混,香椿芽苗與香椿芽不同,香椿芽苗是香椿種子培育出來的嫩苗。
香椿芽苗菜價格多少錢一斤
一般價格在七八十元一斤,農曆三月份自然生長的椿芽第一岔油椿最高價一百五左右一斤,第二茬椿芽一般二十元左右一斤,穀雨過後第三茬椿芽最便宜,一般幾塊錢一斤。不同地區不同時間價格也不同,所以具體價格應諮詢當地農貿市場。
怎樣培育香椿芽苗菜
1、催芽。將當年香椿種子去除雜質,洗淨,用30攝氏度的温水浸泡12個小時左右,然後將水濾除,用濕布蓋好,保持温度在25到30攝氏度左右,一般3到4天香椿芽就開始萌動了。這一期間每天要將種子和蓋布用温水沖洗一次,保持潔淨。
2、育苗盤準備育苗盤要洗乾淨,可以在盤底放一層紙。紙上鋪一層2.5到3cm左右的濕潤珍珠巖。
3、播種。催芽處理好的香椿種子要均勻地撒播在基質上。種子上面覆蓋一層1.5cm厚的珍珠巖,覆蓋好後要用噴霧器噴水。
4、管理。香椿播種後最好將育苗盤放在架子上,温度保持在20攝氏度左右。大概播種5天后就會發芽長出基質表面了。一般10天就能生長到8cm左右時,這一期間要注意定時噴霧使空氣相對濕度保持在80%左右,這樣可以促進香椿種芽生長並使其鮮嫩。
5、採收。播種兩週左右,種芽下胚軸10cm以上、還未木質化、子葉展開,就要採收了,採收時將香椿種芽連根從基質中拔出,洗淨就可以了。
香椿芽苗菜的功效及禁忌
香椿芽苗菜具有清熱解毒、健胃理氣等功效,且它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。此外,香椿苗芽菜還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現,香椿芽苗菜有抗氧化作用,其具有很強的抗癌效果。其還具有祛風除濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿芽苗菜的營養豐富,其富含豐富的維生素C、蛋白質、氨基酸、膳食纖維及多種微量元素,其中維生素C的含量非常高,比蘋果還要高20倍,其的營養價值很高,且其屬於純綠色無公害食品。
一般來説,食用香椿芽苗菜是沒有禁忌的,任何人都可以食用。其具有濃郁的香味、極佳的口感,更重要的是一年四季都能享用。適當的食用,對人體的好處多多。但是注意哦,其不可過量食用哦,不然會造成不好的效果的,如造成腸胃功能紊亂、腹瀉等症狀。
香椿芽苗菜的做法
涼拌香椿蘿蔔苗
蘿蔔苗,香椿苗,油豆皮,加鹽、 味精、香油拌勻即可。(拌出來的香椿苗清香,可口。)
香椿苗炒雞蛋
用料:香椿苗50克,雞蛋250克,油50克,鹽3.5克
做法:
1、將雞蛋打碎到碗內,打散,把香椿苗放入雞蛋碗內,加鹽、味精,攪拌均勻。
2、炒勺內放油,燒熱,放入香椿苗雞蛋一起炒,到雞蛋全部凝固,即可出鍋裝盤。
特點:黃綠相間,味鮮質嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法:
1、先將皮蛋切碎,然後撒上香椿苗。
2、將醬油,精鹽,麻油調勻淋在香椿苗上,拌勻即可。
如上所述,現在大家應該都能分清什麼是香椿芽什麼是香椿芽苗菜了吧!芽苗菜是一種非常營養健康的蔬菜,不僅僅香椿芽苗菜美味營養,花生芽苗菜、豌豆芽苗菜、蘿蔔芽苗菜等等都是綠色健康蔬菜哦。
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