鱸魚有沒有魚腥線，去除後才沒有土腥味

鱸魚有魚腥線。

魚腥線在魚體的兩側脊背上，一般與側線鱗相連通，其主要作用為感知對外界的刺激以及氣味的強弱。

草魚、鯽魚和鯉魚等淡水魚類的魚腥線較為明顯，而海魚的魚腥線往往沒那麼明顯。

一、鱸魚有沒有魚腥線

1、鱸魚是有魚腥線的，因為魚腥線是魚類生活在水裏的感覺器官，主要用於感知對外界的刺激，氣味的強弱。

2、一般來説，淡水魚如草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線是比較明顯的，並且容易取出，而海魚的魚腥線則沒有那麼明顯。

二、魚腥線是什麼

1、在魚的魚脊背上面有一種不一樣的魚鱗，它的名字叫做側線鱗，在側線鱗的上面又有很多排列的非常整齊的小孔，它和魚腥線直接相連通。

2、像外界環境的一些氣味，比如土腥味等，都是通過側線鱗上面的小孔直接附着在魚腥線上面。

3、所以説在做魚的時候一定要將魚腥線去除，否則魚做熟後會影響味道。

三、去除魚腥線的方法

1、先將魚的魚鱗全部打掉。

2、找到魚的測線鱗，然後在魚的尾巴處割一刀，要割得深一些。

3、在魚鰓往後一釐米處割一刀，割淺一點。

4、找到魚肉裏面的一根白色的線，然後用手指緊緊的捏住。

5、可以邊往外面拽動，邊用力拍打魚尾，直到抽出全部的魚腥線。

6、再用同樣的方式拽出另外一邊的魚腥線即可。