水產品的精選

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水產品微凍保鮮技術

微凍是將水產品保藏在-3℃左右介質中的一種輕度冷凍的保鮮方法。(一)冰鹽混合微凍冰鹽混合物是一種有效的起寒劑。當鹽摻在碎冰裏，鹽就會在冰中融解而發生吸熱作用，使冰的温度降低。冰鹽混合在一起，在同一時間內會發生兩...
無公害水產品養殖技術環境條件和池塘要求

環境條件：水源充足，排灌方便，保證“三通”（通電、通車、通訊）；遠離工業“三廢”和城市生活垃圾等對漁業水質構成威脅的污染區；設置垃圾廢物收集桶，定時清理；養殖場內不得養禽畜污染池塘；建立生產、用藥和用料等制度。池塘要求：通...
養殖户能否直接利用養豬場糞尿水來養殖水產品？

然而，養豬場的糞尿水並不適合直接用於養殖水產品。首先，養豬場糞尿水中含有大量的細菌、病毒和寄生蟲卵等有害物質，這些物質對水產品的生長和健康都會造成嚴重的影響。其次，養豬場的糞尿水中還含有高濃度的氨氮、硫化氫等...
水產品廢棄物的加工

長期以來，潛藏於蝦頭蟹殼中的甲殼素被視為垃圾而自然流失，直至近十幾年科技工作者才發現，甲殼素及其衍生產品在農業、醫藥、食品、化工、化粧品、生物技術、環保等許多方面都有着極其重要而廣泛的用途。加工利用水產品廢...
無公害水產品用藥原則

一、合理選擇藥物。目前常用於防治細菌、病毒性水產養殖動物疾病和改善水域環境的全池潑灑魚藥有氧化鈣（生石灰）、漂白粉、二氯異氰尿酸、二氧化氯、二溴海因、四烷基季胺鹽絡合碘等。常用殺滅和控制寄生蟲性原蟲病的魚...
北京市場水產品價格上升，上市量下降

本週北京市場水產品價格上升，上市量下降。淡水魚主要來自於天津、本地及東北等地。進入夏季以來，天氣越來越熱，導致運輸成本增加，損耗也加大，再加上四個月的封海期，水產品的上市量有所減少，價格上漲。本週水產品加權平均價為...
水產品養殖有哪些種類，需要許可證嗎

回答：水產品養殖根據養殖水體鹽度的高低可以分為淡水養殖和海水養殖，主要養殖的種類有魚類、甲殼類、貝類、藻類和其它品種。淡水養殖的有鰉魚、團頭魴、羅氏沼蝦、觀賞魚類的金魚等；海水養殖的有文蛤、扇貝、海帶、斑節...
六種無公害水產品養殖法

一、人工生態環境養殖法。即人工創造一個符合無公害水產品生產環境條件的水域進行無公害養殖，如：種草養殖蝦、蟹，現已發展成為無公害蝦、蟹養殖；在魚池埂子上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養蛙，已成為蛙類生態養殖普...
醉制水產品的加工技術

醉製品，也叫糟醉品。醉製法加工水產品是古老而又新鮮的加工方法，其獨特的風味和鮮明的地方特色深受食客們的青睞。利用國內豐富的水產資源加工醉產品供應市場，投資小、原料廣、利潤高，是中小企業及城鄉個體户、下崗職工發...
水產品加工與保鮮技術

隨着人民生活水平的提高，對漁獲物鮮度的要求也越來越高。在我國，水產品鮮活銷售量佔總漁獲量的65%～70%。在剩餘的保鮮加工品中，有70%是冷凍、冷藏保鮮的。由於技術水平的進步，一些比冷凍冷藏保鮮效果更好的技術不斷湧現，水...
池塘水產品健康養殖技術

池塘水產品健康養殖是保障水產品質量安全，加快發展現代漁業的一項重要措施。因此，推進池塘水產品健康養殖技術是提高生態、經濟和社會效益的可行之路。根據赫山區水產養殖實際，現將池塘水產品健康養殖主要技術介紹如下，供...
什麼是蝦青素，是從蝦、蟹等水產品中提取出的紫紅色結晶

蝦青素是一種酮式類胡蘿蔔素，與類胡蘿蔔素具有相同的抗氧化作用。蝦青素又叫蝦黃素、蝦黃質等，廣泛存在於蝦、蟹、魚、鳥及某些藻類、真菌等生物中。其具有極強的抗氧化能力，可抑制自由基引起的脂質過氧化作用，具有廣闊的...
柿子怎麼吃，不要與含有大量蛋白質的水產品同食

等熟透了直接吃：柿子成熟後會變軟，洗淨後可以去皮再吃。用温水將柿子催熟：選用硬柿子，洗淨後放入保温桶，加入温水靜置3-5天，保持水温，3-5天后澀味去除即可使用。加工成副食品：可經過自然乾燥和人工乾燥製成柿餅，去除柿子水分後...
水產品冷藏保鮮方法

水產品保鮮是指對水產品在生產和流通過程中採取一定的物理化學方法保持其良好鮮度品質的生產技術措施。保鮮方法主要有低温保鮮、化學保鮮、電離輻射保鮮和氣調保鮮等，生產上採用最多最有效的方法是低温保鮮。一、魚體...
水產品如何加工保藏？

水產品捕撈後，如不立即採取有效的保鮮措施，很容易腐敗變質。下面介紹一些水產品的加工和保藏方法。一、冷卻、微凍、凍結和冷藏。1、冷卻保鮮。保藏温度在0～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法兩種。撒冰法是將碎冰直接撒到魚...
水產品保鮮方法

海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱。鮮活水產品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類，魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等；蝦類有澳洲、新西蘭大龍蝦、台灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中...
近期威海水產品市場整體交易較為活躍

威海，是山東省地級市，不僅自然風光優美，而且海產品極其豐富，海蔘、梭子蟹、爬蝦……據調查的信息顯示，近期威海水產品市場整體交易較為活躍，市場主要品種是有升有降。淡水魚市場：自5月1日開始休漁後，市場淡水魚的...
水產品養殖什麼好養，分別介紹幾種類型

可混養的長腿品種：常見混養長腿品種有魚鼈混養、魚龜混養、魚蝦混養等。可套養品種：常見養殖食用小魚小蝦的優質魚，套養繁殖速度快的普通魚，如養殖鱖魚套養鯉魚等。生長週期較短品種：如南美白對蝦、羅非魚、鯧魚等。珍稀品...
無公害水產品養殖技術主要控制點

一．產地環境要求選擇和保持無公害水產養殖環境是無公害養殖的前提，包括大氣環境質量、漁業水域環境和漁業水源水質。其中，大氣環境中的懸浮顆粒、二氧化硫、氮氧化物和氟化物等四種污染物的濃度要在限定量以下；水域環境要...
冬春時節水產品長途運輸的保鮮保活方法

冬春時節特別是春節快到，鮮活水產品消費需求和市場流通量猛增。下面，重點介紹幾種主要鮮活水產品長途運輸的保鮮保活方法，供大家參考。一、活魚販運。可在木箱底部及四周鋪上塑料薄膜（用木桶更好），用水養運。為減少死亡，裝運...
五大名樅產品――水金龜

學名：jingui武夷傳統五大珍貴名樅之一。無性系。灌木型，中葉類、中生種。二倍體。產地及分佈：原產福建省武夷山市牛欄坑杜葛峯之半崖上。相傳清末已有此名。主要分佈在武夷山內山（巖山）。20世紀80年代以來，武夷山市已擴大栽...
水貂養殖前景，水貂副產品

水貂的貂皮是國際珍貴毛皮市場的主要產品之一。貂皮的市場前景優於狐、貉等大毛細皮產品。從貂的質量和價值來看，其利用率也高於狐狸、貉等大毛細皮，尤其是國內市場潛力非常的大。貂皮以毛絨短、明亮華貴而聞名，是製作衣...
抗倒伏高產水稻品種

回答：1、中早39：全生育期平均為112.2天，中感稻瘟病，高感褐飛蝨和白背飛蝨，屬於秈型常規水稻品種。2、南粳9108：長勢較旺，分櫱力較強，中感白葉枯病，具有良好的抗倒性。3、隆兩優1377：在長江上游作為中稻種植時，株高114.2cm，穗長23....
水稻矮杆高產品種

回答：矮杆高產的水稻有“廣場矮”等品種。“廣場矮”是黃耀祥院士培育出的我國第一個人工雜交選育的矮稈秈稻品種，大幅提高了水稻的產量，因此他在國際上被譽為“半矮杆水稻之父”。黃耀祥院士培育的大批高產水稻新品種，為...
水產魚類品種

回答：水產魚類品種較多，包括海水魚類和淡水魚類，海水魚類有鱈魚、帶魚、鮁魚、沙丁魚、大黃魚、秋刀魚、鯊魚、金線魚、金槍魚、墨魚、章魚等，淡水魚類包括青魚、草魚、鰱魚、鯉魚、銀魚、黃鱔等。...