塑料袋栽培金針菇技術要點
栽培金針菇的原料主要有:各種闊葉樹的木屑、棉籽皮、玉米芯、甘蔗渣等。常用的配方有:
配方一:棉籽殼90%,麥麩(或米糠)10%,另加,蔗糖1%,碳酸鈣1%。
配方二:棉籽殼40%,雜木屑40%麥麩(或米糠)18%,蔗糖1%,碳酸鈣1%。
配方三:雜木屑78%,麥麩20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
配方四:稻草粉75%,麥麩23%,蔗糖1%,碳酸鈣1%。
栽培要點:
1.裝袋:袋子通常用17×38釐米,厚6絲米的聚丙烯塑料袋,裝袋時一端要焊封好,每袋可裝摺合乾料250克左右。培養料的含水量可比瓶栽法稍高些,達65%左右。塑料袋的裝料量,壓緊後佔袋高的1/2左右,最後摺好袋口。
2.滅菌、接種、培養
裝袋後,用高壓或常壓蒸汽滅菌,冷卻後按常規方式接種。每瓶菌種,可接栽培袋20~30袋。接種後放在培養室內培養髮菌,在20度左右的温度下約經30~40天,菌絲就能長滿袋。
3.催蕾:當菌絲在袋內長滿後,移入12~17度,空氣相對濕度為85%的栽培室內催蕾,一般10天左右,培養料表面出現菇蕾。
4.馴化培養:菌袋現蕾後,解開袋口,鬆動一下,通通風,為防止表面菌絲乾燥,在袋口上蓋塑料薄膜。
馴化期間,菇房温度降至8~12度,空氣相對濕度提高到95%,每天通風一次,保證室內有充足的新鮮空氣,並要求遮光條件,室內僅有微弱的散射光照即可。
5.出菇管理:當菌蓋開始分化時,要把袋口拉直撐圓,這期間,室温控制在11~15度之內,空氣濕度保持在90~95%,要經常噴水濕潤。當菌柄長出袋口,長達13~15釐米時採收。
採收後,清理菌袋內的殘根,用小鋤刮一刮料面,再縮住袋口養菌,約10天左右就會有新菇蕾出現,再按上述方法進行管理。
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