綠豆芽怎麼生，自家怎樣快速生綠豆芽？

一、浸泡綠豆

首先，準備一些健康飽滿的綠豆，將它們放到一個盆中。然後往盆中倒一些開水，使綠豆完全沒於水中。一分鐘以後，再往盆中倒入少量的涼水，使水温到達30℃左右。之後，靜置一夜。這樣能夠將它們的表皮泡軟，從而更利於它們出芽。

二、進行催芽

將泡好的綠豆取出來，放到一塊濕毛巾上，並在其上再覆蓋上另一塊濕毛巾。之後，在其上覆蓋一塊遮光布，以遮擋強光。每天將遮光布取下，噴一些水，再將遮光布蓋回去，以提供給它們足夠的濕度。這樣三天左右，它們就會出芽了。

三、進行收割

將遮光布和頂部的是濕毛巾取下，然後捏一小撮豆芽，橫向用力，就可以將它們掰下來。之後，按照此法，將所有的豆芽都掰下來，再將它們放到水中泡一會，使豆皮自動脱落。這樣豆芽就生好了。